Десерт с лъжица

Десерт с лъжица (на италиански: dolce al cucchiaio) се определя като десерт или сладкиш с кремообразна консистенция или във всеки случай доста мек или пенлив, дотолкова, че трябва да се консумира с лъжица. По принцип това са десерти, които трябва да се охладят в хладилник, но повечето от тях изискват готвене, което може да бъде тотално или да се отнася само до крема, който често е в основата им.

Пример за десерт с лъжица: Флан

Този вид десерт може да се консумира самостоятелно или придружен с вафли, бисквити и плодове.

Десертите с лъжици обикновено имат разкошен и елегантен външен вид, хранителни са и не предполагат особено сложна реализация. Най-използваните съставки в тях са бита сметана, яйца и изинглас (вид желатин).

Десертите с лъжица могат да се сервират в края на хранене или като закуски. Обикновено са лесни за представяне, тъй като са подредени в купички и чашки.

Списък с десертите с лъжица

Крем брюле

Ягоди със сладолед

Сладолед

• Аспик
• Будино
  • Баварски крем
  • Бонет
  • Пудинг
• Сицилианска касата
• Шарлота
• Клафути
• Кремове
  • Карсолина
  • Каталонски крем
  • Крем „Пастичера“ (лимон, ванилия, лешник, ягодов крем и др.)
  • Крем брюле
  • Крем карамел
  • Дзабайоне
• Дулсе де лече
• Флан
• Сладолед
• Кадаиф
• Маркиза
• Милефолие
• Мус
• Пан Миниск
• Панакота
• Павлова
• Сладък сангуиначо
• Семифредо
  • Ковилия
  • Матонела
  • Панера
  • Парфе
  • Профитероли
• Суфле
• Тирамису
• Дзупа инглезе

Вижте също

• Италианска кухня

Библиография

• Dolci al cucchiaio, editore de Agostini, 2011, ISBN 9788841870181
• Maurizio Santin, Dolci al cucchiaio, editore Vallardi A., 2011, ISBN 9788878877108
• Giuliano Della Libera, Il Quaderno dei dolci al cucchiaio facili e veloci, editore Kellermann, 2009, ISBN 9788886089609
• Anastasia Zanoncelli, Dolci al cucchiaio e gelati, edizioni del Baldo, 2009, ISBN 9788863630282

Външни препратки

• ((it)) Рецепти за десерти с лъжица на уеб страница Giallozafferano.it
• ((it)) Рецепти за десерти с лъжица на уеб страница Il Cucchiaio d'Argento

Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата Dolce al cucchiaio в Уикипедия на италиански. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. ​ ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.​