Кюрасо
(пренасочване от Кюрасао (ликьор))
Кюрасо[1][2] (Curaçao) е вид ликьор с аромат на изсушени кори от лараха – вид горчив портокал, отглеждан на остров Кюрасао.
| Кюрасо Curaçao | |
 Чаша със синьо кюрасо. | |
| Информация | |
|---|---|
| Тип | ликьор |
| Производител | различни |
| Произход |  Кюрасао |
| Въведена | XIX век |
| Алкохол | 15 – 40% |
| Цвят | безцветен, но често оцветяван в синьо |
| Вкус | лараха (горчив портокал) |
| Кюрасо в Общомедия | |
Открит по случайност, ликьорът е произвеждан и разпространяван от еврейско семейство през 19 век. За направата му корите от лараха се изсушават, за да се извлекат сладките им масла. Държат се в дестилатор, заедно с алкохол и вода, за няколко дни. След това обелките се отстраняват и се добавят други подправки. От 2002 година повечето такива ликьори се произвеждат по изкуствен начин.
Ликьорът е с аромат на портокал, с различна степен на сладост. Произвежда се безцветен, но може да му се добави син, зелен, оранжев или червен оцветител. Най-често срещаното синьо кюрасо се използва за оцветяване на различни коктейли.
Източници редактиране
- ↑ Иван Габеров. Речник на чуждите думи в българския език с приложения. Gaberoff, 2002. с. 407.
- ↑ Съвременна българска енциклопедия: Колхоз – Очоа. Елпис, 1994.