Салата
Салата е готварско произведение, поднесено обикновено като предястие, приготвено от нарязани и смесени зеленчуци, плодове или зеленчуци и плодове. Името салата идва от френската дума „salade“, която произлиза от латинската „salata“.[1]
Салатите в повечето случаи се поднасят студени (с малки изключения), често се добавят към сандвичи или като гарнитура към основни ястия.
В някои видове салати могат да бъдат добавени месо, морски дарове, колбас, сирене, яйца и други.
Най-често салатите биват заливани с маслинено или слънчогледово олио, смесени с оцет (сос винегрет) и добавена готварска сол. В някои страни добавят сметана.[3]
Често се добавят хлебни късчета, изпържени в масло, които се наричат крутони.
Салати могат да се поднасят освен като предястие, така и като десерт във вид на „плодова салата“.
Салатите могат да бъдат смесвани в най-причудливи варианти, например яйца с майонеза и скариди или яйца с пиле, риба тон, скариди, и шунка.[4]
В Източна Европа особено известна е руска салата с майонеза[5] и руска салата с червено цвекло.
Бележки редактиране
- ↑ Чудният път на салатата от омировите гърци до днес agronovinite.com 30 юни 2014 г.
- ↑ Трикольорът на българския вкус 24chasa.bg 14 август 2009 г.
- ↑ Летни салати – свежест през горещия сезон smokini.bg 30 август 2017 г.
- ↑ Из историята на салатата Архив на оригинала от 2018-11-18 в Wayback Machine. segabg.com 29 януари 2005 г.
- ↑ Руската салата всъщност е… френска pateshestvenik.com 10 ноември 2014 г.
- ↑ Дресингът – ключът към божествената салата gotvetesmen.com