Отваря главното меню

Автолиза – разпадане на тъканите на организмите под действието на тъканни ферменти. Наблюдава се и у живи организми (некрози), нормално настъпва след смъртта, при труповете. Съществува и при ферментни процеси – втасване на тестото и др.