Ажгон

Ажгон, също така ажван ароматен айован (на латински: Trachyspérmum ámmi) е едногодишно тревисто растение от семейство Сенникови, чиито семена служат за подправка. Неговата родина е Южна Индия. Подобно е на ким, кимион и копър. Височината му е от 20 до 120 сантиметра, листата му са синьо-зелени, а цветовете бели или виолетови. Не се среща в диво състояние, само като култивирано растение. Отглежда се в северна и източна Африка, югоизточна Азия и в Афганистан и Иран. В Индия се използва като добавка към зеленчукови блюда, а в Африка – към месни. Има остър аромат и пикантен вкус.

Ажгон

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophyta) (без ранг): Покритосеменни (Angiospermae) (без ранг): Еудикоти (eudicots) (без ранг): Астериди (asterids) разред: Сенникоцветни (Apiales) семейство: Сенникови (Apiaceae) триб: Pyramidoptereae род: Айован (Trachyspermum) вид: Ажгон (T. ammi)

Научно наименование

Trachyspermum ammi Sprague, 1929

Синоними

Sison ammi Linnaeus, 1753

Ажгон в Общомедия

[ редактиране ]

Семена на ажгон

Освен в кулинарията, се използва и като билка, за лечение на гастрит, ревматизъм и астма.

Външни препратки

• Ажгон
• Енциклопедия на подправките, ажгон
• Ажгон Архив на оригинала от 2012-06-10 в Wayback Machine.