Ананас

род растения

Ананасът (Ananas) е род тревисти растения от семейство Бромелиеви (Bromeliaceae).[1][2]

Ананас
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (angiosperms)
(без ранг):Едносемеделни (monocots)
(без ранг):Комелиниди (commelinids)
разред:Житноцветни (Poales)
семейство:Бромелиеви (Bromeliaceae)
род:Ананас (Ananas)
Научно наименование
Mill., 1754 г.
Ананас в Общомедия
[ редактиране ]

РазпространениеРедактиране

Родът произхожда от Южна Америка.

Известни са над 15 вида ананас, като някои от тях имат допълнителни кръстоски от 5 – 6 варианта. Предполага се, че през 1493 г. когато Христофор Колумб открива остров Гваделупа от Малките Антилски острови се превръща в първия европеец, който за първи път срязва плод на ананас. Днес ананасът се отглежда в тропически райони като Флорида, Мексико, Централна Америка, Южна Америка, Хавайските острови, Филипините, Куба и остров Реюнион.

ОписаниеРедактиране

Цъфтежът продължава 15 – 20 дни и в резултат се образува приличащо на шишарка мощно златисто-жълто съплодие, представляващо множество завръзи. Плодът (съплодието) е едър (достига до 5 kg), сочен, със сладък вкус. Не съдържа семена. Сокът му има жълтеникав цвят, с богато съдържание на витамините А, В и С. Може да се консумира в сурово състояние след обелване на твърдата му наподобяваща люспи кора и отстраняване на централната твърда, богата на влакна част.

Значение и използванеРедактиране

Съплодията на ананаса са ценен хранителен продукт. Благодарение на комплекса от биологично активни вещества плодът притежава полезни свойства: стимулира храносмилането, хигиенизира червата, намалява вискозитета на кръвта. По-голямата част от реколтата се консумира в преработено състояние – под формата на консерви (най-вече компоти и сокове).

Обаче трябва да се има предвид, че суровият, особено не добре узрелият ананас съдържа значителни количества бромелайн и папаин, които разграждат белтъчините. По тази причина не се препоръчва употребата на ананаса при болести на храносмилателните органи. При консумация на по-голямо количество суров плод е възможно да се почувства не само пощипване на езика и устните, но и да се появят малки кървящи рани.[3]

В листата на ананаса се съдържат многочислени здрави влакна, благодарение на което ананасът се използва и за технически цели – като влакнодайна култура.

КласификацияРедактиране

ФотогалерияРедактиране

ИзточнициРедактиране

  1. World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew. //
  2. Bartholomew, D. P., Paull, Robert E., Rohrbach, K. G.. The Pineapple: Botany, Production, and Uses. CABI, 2002. ISBN 9780851999791. с. 23 – 28.
  3. Защо от ананас те боли езикът