Брезовката, известна още като брезова манатарка[1] (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.

Брезовка
Класификация
царство:Гъби (Fungi)
отдел:Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:Болетови (Boletales)
семейство:Манатаркови (Boletaceae)
род:Брезовки (Leccinum)
вид:Брезовка (L. scabrum)
Научно наименование
Gray, 1821
Синоними
  • Boletus avellaneus J.Blum, 1970
  • Boletus gilletii Sacc. & Cub., 1888
  • Boletus roseofractus Hlaváček, 1988
  • Boletus rotundifoliae S.Lundell, 1959
  • Boletus scaber Bull., 1783
  • Leccinum oxydabile Singer, 1947
  • Krombholzia oxydabilis Singer, 1938
  • Suillus gilletii Kuntze, 1898
  • Gyroporus scaber Quél., 1886
  • Gyroporus scaber var. flavescens Quél., 1890
  • Gyroporus scaber var. niveus Quél., 1886
  • Boletus scaber var. niveus Opat., 1836
  • Leccinum rotundifoliae A.H.Sm. et al., 1967
  • Krombholzia rotundifoliae Singer, 1938
  • Leccinum rigidipes P.D.Orton, 1988
  • Leccinum roseofractum Watling, 1968
  • Leccinum avellaneum Bon, 1979
  • Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, 1974
  • Leccinum scabrum subsp. tundrae Kallio, 1975
  • Leccinum scabrum subsp. niveum Singer, 1951
  • Leccinum scabrum var. avellaneum J.A.Muñoz, 2005
  • Leccinum scabrum var. coloratipes Singer, 1966
  • Leccinum scabrum var. niveum Ew.Gerhardt, 2001
  • Leccinum scabrum var. pinguipedum Pilát, 1994
  • Leccinum scabrum var. roseofractum Šutara, 2009
  • Boletus scaber var. areolatus Peck, 1897
  • Boletus scaber var. brunneus Opat., 1836
  • Boletus scaber var. chioneus Fr., 1818
  • Boletus scaber var. cinnamomeus Hlaváček, 1989
  • Boletus scaber var. decipiens Pers., 1825
  • Boletus scaber var. fuligineus Opat., 1836
  • Boletus scaber var. fuscus Peck, 1897
  • Boletus scaber var. leuphaeus J.Blum, 1967
  • Boletus scaber var. oxydabilis Vassilkov, 1948
  • Boletus scaber var. testaceus Opat., 1836
  • Boletus scaber var. coloratipes Singer, 1942
  • Boletus niveus Fr., 1815
  • Krombholzia scabra P.Karst., 1881
  • Boletus scaber Bull., 1783
Брезовка в Общомедия
[ редактиране ]

Основни белези редактиране

  • Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10–12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява.
  • Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо.
  • Спори: Жълти
  • Споров прашец: Кафяв
  • Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.

Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името ѝ), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.

Източници редактиране

  1. Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 93.