Глутаминова киселина
| Глутаминова киселина | |
|---|---|
| |
| Обща информация | |
Наименование по IUPAC
Глутаминова киселина | |
Други имена
2-Аминопентандиова киселина 2-Аминоглутарова киселина | |
| Молекулна формула | C5H9NO4 |
| Моларна маса | 147,13 g/mol |
| Външен вид | Бял кристален прах |
| CAS номер | [617-65-2] |
| Jmol-3D | [1] |
| Свойства | |
| Плътност и фаза | 1.4601 g/cm³(при 20 °C), |
| Разтворимост във вода | 8.64 g/l |
| Точка на топене | 199 °C разпада се |
| Точка на кипене | -°C |
| Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки | |
Глутаминовата киселина (съкратено Glu или E) е една от двайсетте канонични аминокиселини с кодони GAA и GAG. Тя е неесенциална. Карбоксилатният ѝ анион, както и нейните соли се наричат глутамати. В невробиологията глутаматът е важен невротрансмитер, играещ ключова роля в дълговременна потенциация и процесите на обучение и памет.[1]
Биосинтеза
редактиране| Източник | Продукти | Ензими |
|---|---|---|
| Глутамин + H2O | → Glu + NH3 | глутаминаза |
| NAcGlu + H2O | → Glu + ацетат | (неизвестен) |
| α-кетоглутарат + НАДФН + NH4+ | → Glu + НАДФ+ + H2O | глутамат дехидрогеназа[2] |
| α-кетоглутарат + α-аминолиселина | → Glu + α-кето киселина | трансаминаза |
| 1-пиролин-5-карбоксилат + НАД+ + H2O | → Glu + НАДН | алдехид дехидрогеназа |
| N-формимино-L-глутамат + FH4 | → Glu + 5-формимино-FH4 | формиминотрансфераза циклодиаминаза |
Източници
редактиране- ↑ Robert Sapolsky. Biology and Human Behavior: The Neurological Origins of Individuality, 2nd edition // The Teaching Company, 2005. see pages 19 and 20 of Guide Book
- ↑ Grabowska A, Nowicki M, Kwinta J. Glutamate dehydrogenase of the germinating triticale seeds: gene expression, activity distribution and kinetic characteristics // Acta Phys. Plant. 2011 (5). 2011. DOI:10.1007/s11738-011-0801-1. с. 1981. Архивиран от оригинала на 2019-09-24. Посетен на 2011-12-08.