Дяволски зъб

вид гъба

Дяволският зъб (Hydnellum peckii) е практически годна за консумация, но неприятна на вкус агарикална гъба от семейство Bankeraceae.[1]

Дяволски зъб
Hydnellum peckii2.jpg
Класификация
царство:Гъби (Fungi)
отдел:Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:Thelephorales
семейство:Bankeraceae
род:Hydnellum
вид:Дяволски зъб (H. peckii)
Научно наименование
Banker, 1912
Синоними
  • Hydnum peckii Sacc. & Trotter, 1925
Дяволски зъб в Общомедия
[ редактиране ]

Разпространение и местообитаниеРедактиране

Видът е разпространен главно в Северна Америка[2] и Европа (Италия[3], Германия[4] и Шотландия[5]), но през 2008 г. е открит още в Иран[6], през 2010 г. в Корея[7], а през 2019 г. и на остров Фрейзър, Австралия.

Това е микоризен вид и формира взаимноизгодни взаимоотношения с различни иглолистни дървета, растящи на земята единично, разпръснати или в слети маси. Среща се често сред мъхове и постеля от борови игли.

ОписаниеРедактиране

Плодовите тела, които растат в близост едно с друго, често се сливат и могат да достигнат поединично височина до 10,5 см, а в резултат на сливането и до 20 см.[8] Те обикновено представляват фуниеобразна шапка с бял ръб, въпреки че формата им може да бъде силно променлива. Шапката първоначално е белезникава, но по-късно става леко кафеникава, с неравномерни тъмнокафяви до почти черни петна. В зрялост повърхността е влакнеста и жилава, люспеста, назъбена и сивокафява в горната част на шапката. Месото е бледо розово-кафяво.[9] Стъблото е дебело, много късо и често деформирано. Въпреки че може да достигне до 5 см на дължина и 1 – 3 см на широчина, само около 0,1 до 1 см се показват от него над земята.

Младите, влажни плодови тела могат да „кървят“ с плътни яркочервени капчици, които съдържат пигмент, за който е известно, че има антикоагулантни свойства, подобни на хепарина.[10]

Миризмата на плодовото тяло е описана като „лека до неприятна“.[11]

КонсумацияРедактиране

Въпреки че плодовите тела на дяволския зъб са описани като подобни на „датски сладкиши, покрити със сладко от ягоди“, и видовете от род Hydnellum като цяло не са известни като отровни, те не са особено годни за консумация поради изключително горчивият им вкус.[12][13]

ГалерияРедактиране

ИзточнициРедактиране

  1. Phillips R. Hydnellum peckii. // Roger's Mushrooms. Архивиран от оригинала на 2010-12-31. Посетен на 2010-01-11.
  2. Sept JD.. Common Mushrooms of the Northwest: Alaska, Western Canada & the Northwestern United States. Sechelt, BC, Canada, Calypso Publishing, 2006. ISBN 978-0-9739819-0-2. с. 68.
  3. Notes on the mycoflora of Brescia. // Bollettino del Circolo Micologico G. Carini 52. 2006. с. 3 – 8.
  4. Doll R.. Distribution of the stipitate Hydnaceae and the appearance of Hericium creolophus, Cirrhatus spongipellis, Pachyodon and Sistotrema confluens in Mecklenburg, East Germany. // Feddes Repertorium 90 (1 – 2). 1979. DOI:10.1002/fedr.19790900107. с. 103 – 120.
  5. Status and distribution of stipitate hydnoid fungi in Scottish coniferous forests. // Biological Conservation 107 (2). 2002. DOI:10.1016/S0006-3207(02)00060-5. с. 181 – 92.
  6. Asef MR.. Hydnellum peckii, a new ectomycorrhizea for Iran. // Rostaniha 9 (2). 2008. с. 115.
  7. Eight unrecorded fungi identified at the Korea National Arboretum. // Mycobiology 38 (2). 2010. DOI:10.4489/MYCO.2010.38.2.081. с. 81 – 88.
  8. Pileate Hydnaceae of the Puget Sound area III. Brown-spored genus: Hydnellum. // Mycologia 64 (3). 1972. DOI:10.2307/3757873. с. 560 – 90.
  9. Fungi without Gills (Hymenomycetes and Gasteromycetes): an Identification Handbook. London, Chapman and Hall, 1990. ISBN 978-0-412-36970-4. с. 106. Посетен на 2010-01-10.
  10. Banker HJ.. Type studies in the Hydnaceae: V. The genus Hydnellum. // Mycologia 5 (4). 1913. DOI:10.2307/3753385. с. 194 – 205.
  11. Evenson VS.. Mushrooms of Colorado and the Southern Rocky Mountains. Westcliffe Publishers, 1997. ISBN 978-1-56579-192-3. с. 168. Посетен на 2010-01-10.
  12. Arora D.. Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, CA, Ten Speed Press, 1986. ISBN 978-0-89815-169-5. с. 627. Посетен на 2010-01-10.
  13. Poisonous Mushrooms of Canada. Markham, Ontario, Fitzhenry & Whiteside in cooperation with Agriculture Canada, 1985. ISBN 978-0-88902-977-4. с. 18.