Зарганът (Belone belone), наричан също и морска бекаса, е морска, стадна риба със силно източено и издължено тяло, наподобяващо змия, и сребриста окраска. Среща се в устията на реки и в дълбоките води на Атлантическия океан, Средиземно море, Карибско море, Балтийско море както и в Черно море. Живее на дълбочина до 20 m.[2]

Зарган
Природозащитен статут
LC
Незастрашен[1]
Класификация
царство:Животни (Animalia)
тип:Хордови (Chordata)
разред:Зарганоподобни (Beloniformes)
семейство:Зарганови (Belonidae)
род:Заргани (Belone)
вид:Зарган (B. belone)
Научно наименование
(Linnaeus, 1761)
Разпространение
Синоними
Зарган в Общомедия
[ редактиране ]

Описание редактиране

Челюстите са силно издължени напред и приличат на човка. По цялата дължина на устата могат да се забележат ситните ѝ, но остри зъби. Расте бързо. Живее 5-9 години и съзрява полово на 1-2 години. Има изключително дълъг размножителен период, който започва от април и свършва през септември. Зарганът яде предимно малки риби и насекоми, попаднали във водата. Предпочитана за него храна е дребният сафрид и хамсия. Черноморският зарган е с дължина около 35-55 cm. Този, растящ в Средиземно море или Атлантическия океан, е значително по-едър и достига размери от порядъка на 75 cm. На тегло достига 700 g., в редки случаи и повече.[2]

Употреба като храна редактиране

Зарганът може да се консумира варен, пържен, печен или пушен. Костите им имат необичаен зелен цвят, дължащ се на съдържанието на биливердин. Поради това често бива избягван, но пигментът е безвреден.

  1. Belone belone (Linnaeus, 1761). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)
  2. а б Black Sea Watch. Списък видове // 3 април 2018.