Каймак (на турски: Kaymak) е млечен продукт с мек, кремообразен състав, бледо жълтеникав цвят и сладко-кисел вкус.

Традиционно се произвежда на Балканския полуостров.

В България с името каймак се нарича още специфичната кремообразна част, образувана при приготвянето на кафе-еспресо, капучино и др.[1]

Еспресо с характерен каймак, с лешников цвят.

Източници редактиране

  1. каймак // ibl.bas.bg. Институт за български език. Посетен на 2024-01-13.

Вижте също редактиране