Кафеено дърво

род растения

Кафееното дърво (Coffea) е род цъфтящо растение от семейство Брошови, и от чиито семена, наречени кафеени зърна, се произвеждат различни напитки и изделия от кафе. Растението е местно за Южна Африка тропическите части на Азия.

Кафеено дърво
Coffee Flowers.JPG
Класификация
царство:Растения (Plantae)
(без ранг):Висши растения (Embryophyta)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Астериди (asterids)
разред:Gentianales
семейство:Брошови (Rubiaceae)
триб:Coffeeae
род:Кафеено дърво (Coffea)
Научно наименование
Linnaeus, 1753 г.
Кафеено дърво в Общомедия
редактиране

Видът Coffea arabica за първи път е описан от френския естествоизпитател Антоан дьо Жосьо (на френски: Antoine de Jussieu), който го наименува като Jasminum arabicum. По-късно Карл Линей го поставя в род Coffea през 1737 г.[1]

Култивиране и използванеРедактиране

Различни сортове на кафееното дърво могат да се отглеждат за производството на кафе на зърна, сред които: Кафе арабика (Coffea arabica), на което се дължат 75%–80% от световното производство на кафе, докато около 20% се падат Кафе робуста (Coffea canephora).[2]

Кафееното дърво образува ядливи червени плодове, наречени „черешки“.

Кафеени напиткиРедактиране

В азбучен ред.

ИзточнициРедактиране

  1. Charrier, A., Berthaud, J. Botanical classification of coffee. 1985.
  2. Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Посетен през декември 2012.