Киви (растение)

Вижте пояснителната страница за други значения на Киви.

---

Кивито (Actinidia deliciosa) е вид покритосеменни растения от род Актинидия (Actinidia). Плодовете на някои негови култивари и хибриди се използват за храна. Те имат кафява, мека, мъхеста обвивка и тревистозелена, сочна и мека сърцевина. Около нея са разположени дребни черни семки. Плодовете му приличат по големина и форма на дребни картофи. Отглежда се главно в Китай и страните от далечния Изток. Аклиматизиран е в Европа, включително и в България. Обича топлия климат и в България се отглежда в районите по Черноморието и Пиринския край.

Киви

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophyta) (без ранг): Покритосеменни (Angiosperms) (без ранг): Еудикоти (eudicots) (без ранг): Астериди (asterids) разред: Пиреноцветни (Ericales) семейство: Актинидиеви (Actinidiaceae) род: Актинидия (Actinidia) вид: Киви (A. deliciosa)

Научно наименование

Actinidia deliciosa C.F.Liang & A.R.Ferguson

Синоними

Actinidia latifolia var. deliciosa A.Chev., 1940

Киви в Общомедия

[ редактиране ]

То представлява дървообразен висок храст – многогодишна лиана, достигаща до 20 m, с много едри (15 – 20 cm), красиви листа, опадащи през есента. Актинидията е двудомно еднополово растение – има мъжки и женски растения, които се опрашват от пчелите и вятъра.

Цъфти през юни, плодовете узряват в края на октомври и са готови за ядене през декември. Те са цилиндрично закръглени, тежат от 50 до 100 g. Кивито е капризно и взискателно растение, чието отглеждане изисква редовно напояване и висока влажност на въздуха. Предпочита западно изложение. Лекото засенчване му действа добре. Изисква почва с лек механичен състав, без варовик. Когато е в покой, понася температури до -30 °C. Размножава се най-лесно и бързо чрез вкореняване на зелени и зрели резници.

Хранителен състав

Сурово киви Kiwifruit, green, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 255 kJ (60 kcal) Въглехидрати 14.66 g       Нишесте 0 g       Захари 8.99 g       Сукроза 0.15 g       Глюкоза 4.11 g       Фруктоза 4.35 g       Лактоза 0 g       Малтоза 0.19 g       Галактоза 0.17 g    Влакна 3 g Мазнини 0.52 g    Наситени 0.029 g    Трансмазнини 0 g    Мононенаситени 0.047 g    Полиненаситени 0.287 g    Холестерол 0 mg Белтъчини 1.14 g Вода 83.07 g Пепел 0.61 g Киви в Общомедия   Витамини Витамин A 0 μg (0%)    α-каротин 0 μg    β-каротин 52 μg (6%) Тиамин (B1) 0.027 mg (2%) Рибофлавин (B2) 0.025 mg (2%) Ниацин (B3) 0.341 mg (2%) Пантотенова к-на (B5) 0.183 mg (4%) Пиридоксин (B6) 0.063 mg (5%) Фолиева к-на (B9) 25 μg (6%) Кобаламин (B12) 0 μg (0%) Витамин C 92.7 mg (103%) Витамин D 0 μg (0%) Витамин Е 1.46 mg (10%) Витамин K 40.3 μg (34%) Ликопен 0 μg Киви в Общомедия   Минерали Калций, Ca 34 mg (3%) Желязо, Fe 0.31 mg (4%) Магнезий, Mg 17 mg (4%) Фосфор, P 34 mg (5%) Калий, K 312 mg (7%) Натрий, Na 3 mg (0%) Цинк, Zn 0.14 mg (1%) Мед, Cu 0.13 mg (14%) Манган, Mn 0.098 mg (4%) Селен, Se 0.2 μg (0%) Киви в Общомедия   Аминокиселини Триптофан 0.015 g Треонин 0.047 g Изолевцин 0.051 g Левцин 0.066 g Лизин 0.061 g Метионин 0.024 g Цистин 0.031 g Фенилаланин 0.044 g Тирозин 0.034 g Валин 0.057 g Аргинин 0.081 g Хистидин 0.027 g Аланин 0.053 g Аспарагинова к-на 0.126 g Глутаминова к-на 0.184 g Глицин 0.06 g Пролин 0.044 g Серин 0.053 g Холин 0.0078 g Киви в Общомедия   Други Алкохол 0 g Кофеин 0 mg Теобромин 0 mg Киви в Общомедия Процентите са спрямо препоръчителната дневна доза в САЩ.

На 100 g киви се съдържат:

• 1 g белтъчини
• 11 g въглехидрати
• 2,6 g диетични фибри

Плодовете съдържат над 80% вода, 18% сухо вещество, в което 9 – 12% захари, 1% киселини, 1,6% белтъчини, над 300 mg витамин С. В състава му влизат също и витамин В1, витамин А, ензимът актиния или актинидин (който помага за смилане на месото), минерални соли на калия, фосфор, калций, хлор, сяра, магнезий, натрий, желязо и др.

Външни препратки

• Киви: натурална храна за отслабване