Вижте пояснителната страница за други значения на Манго.

Мангото (Mangifera) е род тропически двусемеделни растения от семейство Смрадликови, произлизащи от Индия и Югоизточна Азия. Използват се за производство на плодове със същото име, като видът M. indica има най-голямо стопанско значение. Те са големи дървета, достигащи височина 35 – 40 m с радиус на короната до 10 m.

Манго
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiospermae)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Розиди (rosids)
(без ранг):Малвиди (malvids)
разред:Сапиндоцветни (Sapindales)
семейство:Смрадликови (Anacardiaceae)
род:Манго (Mangifera)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Манго в Общомедия
[ редактиране ]

Манговото дърво е един от националните символи на Бангладеш.

Произход и разпространение

редактиране

Преди хиляди години плодовете на манговото дърво са били доста по-дребни и малки. Вкусът им е бил като на борови иглички. Отглеждали ги само в някои части на Азия, като Индия и Мианмар. Днес мангото расте в повечето тропически държави.

Манговите дървета са високи от 10 до 15 метра.

Плодовете са му гладки и с плътна месеста част. В южната част на САЩ има специални ферми за манго.

Плодовете на манговото дърво са със сладникав, до стипчив вкус. Мангото се среща в различни форми, големина и цвят. Може да бъде овално, кръгло или продълговато. Цветът варира между червено, жълто и зелено.

Най-малките плодове не са по-големи от слива, а най-големите са дълги над 25 сантиметра и тежат около 2 – 3 килограма. Независимо от големината им плодовете на мангото имат сочна жълта или оранжева сърцевина с плоска семка в средата.

Консумация

редактиране

Препоръчителна консумация на мангото е в прясно състояние, леко охладено. Трябва да се избират полумеки плодове с гладка повърхност.

От мангото може да се прави и пюре, подходящо е за десерти, сорбета, сосове и конфитюри, а също е добра добавка за месо, риба или къри.

Наличието на черни петна е знак, че мангото е презряло, а зелените – че е все още зелено. При стайна температура може да доузрява. Добре узрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник до няколко дни.

Може да се пасира с прясно мляко и да се приготви вкусен мус. Мангото се използва и за приготвяне на сосове и чътни.

Съдържание

редактиране
Сурово манго
Mangos, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия250 kJ (60 kcal)
Въглехидрати14.98 g
      Захари13.66 g
      Сукроза6.97 g
      Глюкоза2.01 g
      Фруктоза4.68 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0 g
   Влакна1.6 g
Мазнини0.38 g
   Наситени0.092 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.14 g
   Полиненаситени0.071 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини0.82 g
Вода83.46 g
Пепел0.36 g
Калций, Ca11 mg
Желязо, Fe0.16 mg
Магнезий, Mg10 mg
Фосфор, P14 mg
Калий, K168 mg
Натрий, Na1 mg
Цинк, Zn0.09 mg
Мед, Cu0.111 mg
Манган, Mn0.063 mg
Селен, Se0.6 μg
  Други
Манго в Общомедия

Мангото е с богато съдържание на натрий, бета каротин, витамини от групата на B и витамин E. Съдържа калций, желязо, калий, магнезий и мед. Без наситени мазнини и холестерол.

Традиции

редактиране

По време на празници хората в Индия украсяват вратите на къщите си с мангови листа, вързани едно за друго. Смята, че мангото носи късмет.

 
A mango tree in full bloom in Kerala, India