Брезовка

вид гъба
(пренасочване от Обикновена брезовка)

Брезовката, известна още като брезова манатарка[1] (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.

Брезовка
Birkenpilz01.jpg
Класификация
царство:Гъби (Fungi)
отдел:Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:Болетови (Boletales)
семейство:Манатаркови (Boletaceae)
род:Брезовки (Leccinum)
вид:Брезовка (L. scabrum)
Научно наименование
Gray, 1821 г.
Синоними
  • Boletus avellaneus Blume, 1970 г.
  • Boletus gilletii Sacc. & Cub., 1888 г.
  • Boletus roseofractus Hlaváček, 1988 г.
  • Boletus rotundifoliae S.Lundell, 1959 г.
  • Boletus scaber Bull., 1783 г.
  • Leccinum oxydabile Singer, 1947 г.
  • Krombholzia oxydabilis Singer, 1938 г.
  • Suillus gilletii Kuntze, 1898 г.
  • Gyroporus scaber Quél., 1886 г.
  • Gyroporus scaber var. flavescens Quél., 1890 г.
  • Gyroporus scaber var. niveus Quél., 1886 г.
  • Boletus scaber var. niveus Opat., 1836 г.
  • Leccinum rotundifoliae A.H.Sm. et al., 1967 г.
  • Krombholzia rotundifoliae Singer, 1938 г.
  • Boletus scaber Bull., 1783 г.
Брезовка в Общомедия
[ редактиране ]

Основни белезиРедактиране

  • Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10–12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява.
  • Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо.
  • Спори: Жълти
  • Споров прашец: Кафяв
  • Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.

Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името ѝ), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.

ИзточнициРедактиране

  1. Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 93.