Пинотаж

Пинотаж (на английски: Pinotage) е червен хибриден винен сорт грозде, създаден през 1925 г. от професор Ейбрахам Перолд в Университета в Стеленбош, ЮАР, чрез кръстостване на сортовете Пино ноар и Сензо. Освен в ЮАР, където заема 6,7 % от лозовите площи, е разпространен и в Бразилия, Канада, САЩ, Зимбабве, Израел и Нова Зеландия.

Синоними: Перолдс Ермитаж и Ноар, Ерминоар и др.

Раннозреещ сорт с висока родовитост. Устойчив на заболявания и ниски температури. Гроздът е среден, коничен. Зърната са средно големи, синьо-черни на цвят, сладки, с високо съдържание на естествени танини.

Използва се за получаване на качествени червени вина, с плодов аромат на банан, череша и ягода, с нотки на катран и дим. Добри резултати дава при отлежаване в дъбови бъчви. Вината превъзхождат тези от Сензо, но по качество отстъпват на вината направени от Пино ноар.

Външни препратки

• Пинотаж ((ru))

Портал

Портал „Африка“ съдържа още много статии, свързани с Африка. Можете да се включите към Уикипроект „Африка“.