Робърт де Нола
Тази статия се нуждае от подобрение. Необходимо е: коригиране на машинен превод. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, използвайте опцията редактиране в горното меню над статията, за да нанесете нужните корекции. |
Робърт де Нола, известен още под псевдонима Робърт Местре,[1] е каталонски готвач, автор на първите печатни книги с готварски рецепти на каталонски, Llibre del Coch (на каталонски готви книга). Той е служил като готвач крал на Неапол Фердинанд I.[2]
| Робърт де Нола | |
| Роден | |
|---|---|
| Починал | |
Llibre del Coch редактиране
Нола Llibre дел Coch публикува под псевдонима Робърт Местре в Барселона през 1520. За първи път е публикувана готварска книга на каталонски. Той също така е преведена на испански и кастилски и първото такова издание е публикувано в Толедо през 1525. Някои части от книгата са базирани на Llibre de Сент Sovi, известният средновековен готварска книга. Тя съдържа рецепти и кулинарни традиции на 14 век.[3]
Източници редактиране
- ↑ Andrews, Colman. Country Cooking of Italy. Chronicle Books, 14 декември 2012. ISBN 978-1-4521-2392-9. с. 190. Посетен на 16 март 2014.
- ↑ Page, Jutta-Annette. Beyond Venice: Glass in Venetian Style, 1500-1750. Hudson Hills, 2004. ISBN 978-0-87290-157-5. с. 88. Посетен на 16 март 2014.
- ↑ Davidson, Alan. National & Regional Styles of Cookery: Proceedings: Oxford Symposium 1981. Oxford Symposium, 1 януари 1981. ISBN 978-0-907325-07-9. с. 177. Посетен на 16 март 2014.