Сакура (сирене)
Сакура е меко сирене, подобно на италианското сирене рикота[1], което се прави в префектура Хокайдо, Япония.
| Сакура (Sakura cheese) | |
| Информация | |
|---|---|
| Страна |  Япония |
| Мляко | краве |
| Консистенция | меко, кремообразно |
Сиренето е кремаво-бяло, с ниско водно съдържание и се приготвя от пълномаслено мляко. Ароматизира се с листа от планинска череша. На японски език сакура означава „черешов цвят“.
Това японско сирене е наградено със златен медал в категорията „меки сирена“ на Международната олимпиада в Апенцел, Швейцария.
Консумира се със сьомга, ориз, юфка, с десерти, плодове и хляб. Подходящо вино – сира.