Райнхайтсгебот: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Общи промени |
м overlinking |
||
Ред 6:
Законът е издаден в град [[Инголщат]] от [[Бавария|баварския]] [[херцог]] [[Вилхелм IV (Бавария)|Вилхелм IV]] (1493 – 1550) на [[23 април]] [[1516]] г. В закона се установяват задължителни правила за производството, търговията и ценообразуването на бирата.
Законът за чистотата на бирата е издаден в отговор на многобройните оплаквания от лошокачествена бира. Друга причина за приемането на закона е да се осигури снабдяването с храна и да се предотврати конкуренцията между пивоварите и хлебарите, като по-ценните пшеница или ръж са запазени за производството на хляб. Въпреки че бирената мая е от съществено значение за процеса на варене, законът не съдържа нищо в това отношение, тъй като в тези времена съществуването на бирените [[дрожди]] е просто непознато и ферментацията протича спонтанно под въздействието на диви местни
Противно на общоприетото схващане, правилата на закона се прилагат през последващите столетия с множество изключения, като се допуска използването на пшеница, хвойна и кимион при производството на бира.
| |||