Водороден показател: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м →‎Водороден показател на популярни вещества: replaced: Сериста киселина → Серниста киселина редактирано с AWB
м Bot: Automated text replacement (-\.\], +],); козметични промени
Ред 4:
 
Чрез концентрацията на H<sup>+</sup> се определя [[химия|химичният]] характер на даден [[разтвор]].<ref name="Flora Growing">[https://floragrowing.com/ru/encyclopedia/vodorodnyy-pokazatel-ph-faktor Водородный показатель (pH-фактор)], Flora Growing.</ref>
[[FileФайл:PHscalenolang.svg|400п|мини|Проста скала на pH и рОН]]
 
== История ==
Ред 10:
 
== Извеждане на стойностите на pH и pOH ==
В чиста вода концентрациите на водородните катиони (Н<sup>+</sup>) и хидроксилните аниони (OH<sup>−</sup>) са еднакви и при 22 &nbsp;°C те са 10<sup>-7</sup> mol/l. Това следва директно от определението за [[йонно произведение на водата]], което при 25 &nbsp;°C е
 
:<math>K_{W} = C_{H^+} . C_{OH^-} = 10^{-7} mol/l . 10^{-7} mol/l = 10^{-14} mol^{2}/l^{2}</math>.
Ред 30:
 
=== Основен разтвор (алкален разтвор) ===
[[FileФайл:PH Scale.svg|мини|'''Основна скала на pH''':<br>13 – Белина&#768;Белина̀<br>12 – Сапунена вода<br>11 – Амонячен разтвор<br>10 – Магнезиево мляко<br>9 – Сода за хляб<br>8 – Морска вода<br>7 – Дестилирана вода<br>6 – Урина<br>5 – Черно кафе<br>4 – Доматен сок<br>3 – Портокалов сок<br>2 – Лимонов сок<br>1 – Стомашна киселина]]
[[основа|Основен]] е разтвор, в който концентрацията на H<sup>+</sup> е по-малка от тази на OH<sup>&minus;</sup>:
 
:<math>C_{H^+} < C_{OH^-}</math>
Ред 41:
 
=== Неутрален разтвор ===
Неутрален е разтвор, в който концентрацията на H<sup>+</sup> е равна на тази на OH<sup>&minus;</sup>:
 
:<math>C_{H^+} = C_{OH^-} = 10^{-7} mol/l</math>
Ред 50:
 
=== Киселинен разтвор ===
[[киселина|Киселинен]] е разтвор, в който концентрацията на H<sup>+</sup> е по-голяма от тази на OH<sup>&minus;</sup>:
 
:<math>C_{H^+} > C_{OH^-}</math>
Ред 60:
 
== Влияние на температурата ==
Тъй като при стандартни условия 25 &nbsp;°C <math>C_{H^+} . C_{OH^-} = 10^{-14} mol^{2}/l^{2}</math>, е ясно, че при тази температура <math>\text{pH} + \text{pOH} = 14</math>. При по-високи температури константата на електролитната дисоциация на водата се увеличава, създават се повече йони H<sup>+</sup> и OH<sup>-</sup> и се увеличава тяхната концентрация, следователно и йонното произведение на водата K<sub>W</sub> става по-голямо от 10<sup>-14</sup>. Тъй като това се дължи на едновременно повишени концентрации както на катиони Н<sup>+</sup>, така и на аниони OH<sup>-</sup>, границата на неутралност нараства <math>\text{pH} = \text{pOH} > 7</math>. Така разтвори с <math>\text{pH} = 7</math> при температура над 25 &nbsp;°C ще имат киселинна реакция.
 
При по-ниски температури от 25 &nbsp;°C аналогично дисоциацията е по-слаба, йонната концентрация е по-малка както за катиони, така и за аниони и границата на неутралност намалява <math>\text{pH} = \text{pOH} < 7</math>. Затова разтвори с <math>\text{pH} = 7</math> ще имат алкална реакция.
 
Изменението на pH от температурата зависи от вида на разтвора. Например:
* 0,001 mol/l [[солна киселина]] HCl при 20 &nbsp;°C има pH=3 и при 30 &nbsp;°C pH=3;
* 0,001 mol/l [[натриева основа]] NaOH при 20 &nbsp;°C има pH=11,73, а при 30 &nbsp;°C pH=10,83. <ref name="Flora Growing"/>
 
== Определяне на pH ==
Ред 92:
Поради факта, че оптималните стойности на pH за хранителни разтвори имат много тесен диапазон на рН (обикновено от 5,5 до 6,5), в практиката се използват и други индикатори. Така например, течният pH тест има работен диапазон и скала от 4,0 до 8,0, което го прави по-точен в сравнение с универсалната индикаторна хартия. Напълва се епруветка с хранителен разтвор или вода и се добавя 1 капка pH тест. Затваря се епруветката, разклаща се и се сравнява получения цвят с цветната скала от комплекта.
 
[[Файл:Ph-Meter.jpg|200px|rightдясно|thumbмини|рН-метър]]
[[Файл:AGM-03 Acidogastrometr.jpg|200px|rightдясно|thumbмини|Микропроцесорен [[ацидогастрометър]] в комплект със сонда за ендоскопско и краткосрочно интрагастрално измерване на pH. Той позволява да се идентифицират киселинно-зависими стомашно-чревни патологии и да се проведе индивидуален подбор на лекарствена терапия.]]
 
=== Чрез апарати ===
Ред 320:
| Обезцветяващ прах за коса;<br>[[Сапун]]ена вода || 12 ||bgcolor=#0000CC|
|-
| Белина&#768;Белина̀ (с [[хлор]]) || 12,5 ||bgcolor=#000095|
|-
| Алкални препарати за химическо изправяне на косата || 13,0 ||bgcolor=#000095|
Ред 338:
* [http://www.askguru.ru/list.ghtml?ID=587251 Водородный показатель, pH некоторых продуктов]
* [https://haircolor.org.ua/obshchie-ponyatiya/sovsem-chut-chut-nauki/49-pokazatel-ph.html Показатель pH – Оксана Артюшенко], 01.10.2016.
* [https://dpva.ru/Guide/GuideChemistry/pH/AcidsPHValue/ Таблица значений PH кислот. (Растворов). Кислотность. Таблица водородных показателей.], DPVA, ИнженерныЙ справочник.
 
[[Категория:Киселинно-основна химия]]