Ойстър: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Нова страница: '''Аустър''' е английска смесена напитка, наричана още "ойстер", което означава стрида. Тази ...
(Няма разлика)

Версия от 10:35, 11 юни 2007

Аустър е английска смесена напитка, наричана още "ойстер", което означава стрида. Тази напитка съдържа малко алкохол или изобщо никакъв алкохол. Характерно за нея е, че се приготвя с жълтък от прясно яйце, доматено пюре, кетчуп, уочрчестър сос, зехтин и подправки.

Аустър се приготвя по следния начин. Първо внимателно се отделя яйченият жълтък от белтък. Всички съставки с изключение на жълтъка, се разбиват в шейкър или електрически миксер. Съдържанието се прелива в чаша за коктейли. Отгоре се слага със супена лъжица целият жълтък. Жълтъкът се напръсква с оцет, след което питието се украсява с малки листенца магданоз, целина и др. Сервира се с чаша студена вода. Прието е аустър да се пият на един дъх.

Предпочита се предимно от мъже и често се консумира като отрезвителна напитка през нощта. Гарнира се със стриди, месо от раци или настръган хрян, което му придава по-добър вкус.