Разлика между версии на „Амониев карбонат“

{{xxx-мъниче}} → {{мъниче|xxx}}
м (Бот: Козметични промени)
({{xxx-мъниче}} → {{мъниче|xxx}})
Под названието “амониум” или “амониева сода” амониевият карбонат намира приложение в пекарството за набъбване, бухване на тестение изделия, тъй като при висока [[температура]] на изпичането им той се разпада на [[газ]]ове, които образуват шупли в тестото. Тестени изделия, бухнали на основата на (NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> ако се разчупят веднага след изпичането миришат на [[амоняк]].
 
{{мъниче|неорганична химия-мъниче}}
 
[[Категория:Карбонати]]
562 580

редакции