Асаи: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
BotNinja (беседа | приноси)
{{Taxobox}}
м Bot: Automated text replacement (-\"([а-яА-Я0-9,\.\–\-\s]*?)\" +„\1“)
Ред 3:
 
'''Асаи''' (''Euterpe oleracea'') ({{lang|pt|Açaí}}, {{Audio|açaí.ogg|произношение}}), или както е по-познато в България '''акай''', е вид [[Палмови|палмово дърво]] от рода Евтерпа (латинско наименование на вида: '''''Euterpe oleracea'''''), разпространено предимно в северната част на [[Южна Америка]], най-вече в щата [[Пара (щат)|Парà]] в [[Бразилия]], откъдето идва едно от имената, с които е известна тази палма (Parà palm – '''''палма от Парà'''''). Преработката на плодовете и дървесината са основни за икономическото развитие на този район.
Растението се отглежда предимно заради богатите на [[антиоксидант]]и плодове и сърцевината на ствола на дървото, която се използва за приготвяне на салата, известна като "салатата„салатата на милионера"милионера“ заради превъзходните си вкусови качества и високата си цена, дължаща се на спецификата на обработката ѝ.
 
== Описание ==
Ред 12:
== Приложение ==
[[Файл:Açaí.jpg|мини|200px|ляво|Каша от асаи, която се предлага в кафенетата в Бразилия]]
Сокът от плодовете се използва широко в индустрията. От плода се приготвят гъсти нектари, каши, газирани води и други напитки. В Северна Бразилия асаи традиционно се сервира в кратунки, наречени "куиас"„куиас“ (cuias) с тапиока и в зависимост от местните предпочитания се консумира сладко или солено – в сместа могат се добавят [[захар]], рападура (вид сок от захарна тръстика) или мед.
 
В бразилската билкова медицина маслото от плода се използва за лечение на [[диария]]; запарка от корена се прави при жълтеница и при [[анемия]]; смачкани семена от плодовете се употребяват при [[Треска (болест)|треска]]. В [[Колумбия]], където растат дървета асаи край брега на Тихия океан, растението се нарича "найдѝ" ('''''naidí''''') и плодовете се използват за направата на популярна напитка със същото име.
 
В България плодът от растението е сравнително добре познат под формата на таблетки за отслабване, предлагани от различни фармацевтични компании и фирми за хранителни добавки, най-често под името "Акай„Акай бери"бери“. Ценят се качествата на растението, което съдържа висок процент фибри, [[витамин]] А и С, желязо, [[калций]], [[флавоноид]]и, както и различни киселини (аспартанова, глутаминова и олеинова). Растението също е богат източник на [[протеин]]и, омега-6 и -9 мастни киселини и [[антоциани]]ни. <ref>[http://www.bb-team.org/articles/3831_akay-beri-acai-berry#ixzz16xWLBqwv Акай бери]</ref>
<ref>[http://akaibobiceacaiberiasai.blogspot.com Асаи/Акаи бери]</ref> <ref>[http://www.biomagazin.org/acai-berry Акай Бери в България]</ref>