Сладкарско изделие: Разлика между версии

{{без източници}}

'''Сладкарски изделия''' (сладкарство, сладки, сладкиши) е общото название на висококалорични и лесноусвоими [[храна|хранителни продукти]] с високо съдържание на [[захар]], отличаващи се с приятен [[Вкус (сетиво)|вкус]] и [[аромат]]. Основни продукти от които се произвеждат сладкарски изделия са: [[брашно]] (пшеничено, царевично, ръжено, овесено и др.), [[захар]], [[Пчелен мед|мед]], [[плод]]ове, [[мляко]] (прясно и кисело), [[Краве масло|масло]], [[Яйце (храна)|яйца]], [[Мая (готварство)|мая]], [[карамел]], [[какао]], [[орех]]и, [[бакпулвер]], [[лимонена киселина]], [[желатин]], вкусови и ароматични добавки.

 

Тортата (от италиански Torta) е сладкарско изделие, обикновено в кръгла форма и на етажи (тестените блатове се редуват със слоеве крем) и украсено с плодове, ядки, шоколад, сметана и други, което се приготвя и поднася при по-специални случаи – рождени и именни дни, юбилеи и подобни.

 

Сварени в сладък сироп плодове или ягоди, класифицирани в зависимост от технологията на приготвяне и консистенция на готовия продукт.

 

 

В това число почти всички видове какао, шоколад и шоколадови продукти – също се наричат '''захарни изделия''', дори когато продуктите не включват захар (като натурален шоколад или натурално какао).

От своя страна '''[[захар]]та''' се приема като основен кулинарен продукт (като брашното) или като един от основните '''овкусители''' наред със '''[[готварска сол|солта]]'''.