Бок бира: Разлика между версии

'''Традиционният бок''' (Traditional Bock) наричан още и '''Дунклес бок''' е създаден в северногерманския град Айнбек в [[Долна Саксония]], който е пивоварен център по времето на [[Ханза|Ханзейския съюз]] (ХІV – ХVІІ век). Айнбек получава статут на град през 1240 г., както и правото да произвежда собствена бира. През средните векове айнбекската бира се прави с дрожди с висока ферментация, и получената бира е тип „[[ейл]]“. Тя се изнася в цяла Европа, и за да обезпечат свежестта на бирата по време на дългия транспорт, местните пивовари го правят плътно и силно. Даже мюнхенските херцози Вителсбах се снабдявали с бира от 1555 г. от Айнбек, докато през 1573 г. в замъка Trausnitz не била открита първата придворна пивоварна, която през 1589 г. била пренесена в [[Мюнхен]]. През 1614 г. на работа в пивоварната бил поканен майсторът-пивовар от Айнбек – Елиас Пихлер (Elias Pichler). С течение на времето поради особеностите на баварския диалект неговата бира започнали да наричат „Бок бира“ – бира от Айнбек. Думата „бок“ също означава е „козел“ на немски език, и изображения на козел често се използват на етикетите и рекламите на бок бирата.