Майонеза: Разлика между версии

2 байта изтрити ,  преди 2 години
редакция без резюме
({{xxx-мъниче}} → {{мъниче|xxx}})
Редакция без резюме
'''Майонеза''' ({{lang|fr|mayonnaise}}) е хранителен продукт, особен вид [[емулсия]], получена вследствие на разбиване на [[жълтък|яйчени жълтъци]] с постепенно добавяне на [[растително масло]], [[оцет]], [[Готварска сол|сол]] и [[горчица]].
 
Истинската майонеза трябва да съдържа 65% растително масло и яйца. Ако продуктът съдържа по-малко от 65% масло, той се нарича майонеза тип сос. Такива продукти с намалено съдържание на мазнини са салатнитесалатени сосове.
 
Майонезата е основен сос в студената кухня. Към майонезата може да се добавят различни продукти, като готовият продукт пак се нарича майонеза, но с уточняване на името.
Анонимен потребител