Житница (област Пловдив): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 39:
== Култура ==
{{раздел-мъниче}}
"БОБОВ ДЕН" - Ядене на боб с наденици
Приготвяне 20 мин.
Готвене 90 мин.
Общо 110 мин.
Порции 4
== НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ ==
* <span class="sprit iarrow"></span>боб - 2 чаени чаши зрял боб
* <span class="sprit iarrow"></span>наденица - 2 парчета
* <span class="sprit iarrow"></span>лук - 1 глава
* <span class="sprit iarrow"></span>моркови - 1 бр.
* <span class="sprit iarrow"></span>джоджен - 1 ч.л.
* <span class="sprit iarrow"></span>чубрица - 1 ч.л.
* <span class="sprit iarrow"></span>червен пипер - 1 с.л.
* <span class="sprit iarrow"></span>магданоз - няколко стръка
* <span class="sprit iarrow"></span>олио - 3, 4 с.л.
* <span class="sprit iarrow"></span>сол - на вкус* мерки и количества
== НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ ==
Бобът се сварява добре, като водата му се сменя след първите две кипвания.
Ври около час на умерен огън. Зеленчуците се нарязват на дребно и заедно с подправките и мазнината се слагат в боба.
Ястието се оставя да поври още 40 минути, след което наденицата се нарязва на едри парчета и се слага в манджата.
Оставя се да ври още десетина минутки, докато омекне и наденицата и ястието е готово!
Бобът се сервира поръсен със ситно нарязан пресен магданоз. А с една люта чушка, ще е още по сладкък.
След това може да се организира състезание по "пръдня от боб"а събрания газ да се събере и продаде.
Една средна пръднята от боб съдържа 59% водород, 9% въглероден диоксид, 7% метан и 4 % кислород. Средната скорост, с която газът излиза през гъза ви е 3,5 метра в секунда. Ако боба е бил с люта чушка се образува т.н. "люто торнадо" което може да запали дивия ви.
* [[Събор]] през последната неделя от месец май.
* Събор-празник на селото през втората седмица на месец [[септември]].
| |||