[[Файл:ans 21 06 2.jpg|мини|дясно|Царят на миштеките пие шоколад.]]
Едно от предположенията е, че наименованието ''„шоколад“'' произлиза от думата ''„chocolatl“'' на [[Ацтеки|ацтекския]] език [[науатъл]] (''„xococ“'' – ''горчив'' и ''„atl“'' – ''вода или напитка'').<ref>{{икона|en}} [http://www.wholefoodsmarket.com/products/specialty/choc_guide.html „Guide to Chocolate “Chocolate“], Whole Foods Market</ref><ref>{{икона|en}} [http://sites.estvideo.net/malinal/ch/nahuatlCHO.html#CHOCOLATL „Dictionnaire nahuatl “nahuatl“]. Посетен на 10 февруари 2009.</ref><ref>{{икона|en}} [http://www.etymonline.com/index.php?search=Chocolate&searchmode=none „Online Etymological Dictionary “Dictionary“]. Посетен на 10 февруари 2009.</ref>.
Ацтеките свързват шоколада с Шочикетсал, богинята на фертилността у жената.<ref>{{икона|en}} [http://www.theclevermouse.com/belovedbeans_public/coffeehistory.html „History of Coffee “Coffee“], ''The Clever House''. Посетен на 17 май 2008.</ref><ref name="Dakin">{{икона|en}} [http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract;jsessionid=1BF0746D05123A67DCF73B7F229E39E4.tomcat1?fromPage=online&aid=55159 Résumé „''Cacao And Chocolate Ancient Mesoamerica''“], Dakin, Karen and Søren Wichmann (2000). 11: 55 – 75. [[Cambridge University Press]]</ref>. Маите също го свързват с плодородието. Мексикански лингвисти предполагат, че испанците са изобретили думата, съчетавайки термина chocol и заменяйки думата haa (на езика на маите ''вода'') с тази на езика на ацтеките atl. Все пак изглежда по-вероятно ацтеките сами да са измислили тази дума. <ref>{{икона|en}} [http://www.theclevermouse.com/belovedbeans_public/coffeehistory.html „History of Coffee “Coffee“], ''The Clever House''</ref> От друга страна думата xocoatl не се среща в ранния испански език. На езика на маите глаголът chokola'j, който означава ''да пием шоколад заедно'' също е предлаган като вероятност за произхода на думата шоколад. В спорно изследване, други лингвисти отбелязват, че оригиналното изписване е по-скоро chicolatl отколкото chocolatl, означаващо ''разбита напитка''.<ref name="Dakin"/>.
