Порто (вино): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м интервал; козметични промени |
м дребно |
||
Ред 2:
[[Файл:Port wine.jpg|мини|220px|Чаша порто]]
'''Порто''' или '''портвайн''' ({{lang|de|на=от|Portwein}} – вино от Порто) е [[Португалия|португалско]] ликьорно (подсилено) [[вино]] с тъмнозлатист цвят, което се произвежда в Североизточна [[Португалия]], в долината на река [[Дуро]].
== Сортове грозде ==
Ред 9:
== Технология ==
Когато по време на ферментацията мъстта достигне алкохолни нива от порядъка на 6 – 9%, тогава се добавя 77%-ов неутрален алкохол в съотношение 1 част алкохол към 4 части вино. Алкохолът убива винените дрожди и с това ферментацията спира. Получените вина са с алкохолно съдържание 18 – 20% и остатъчна захар около 10%.
[[Файл:Kopke Port.jpg|мини|160px|Порто
== Категории ==
| |||