Айрян: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Bot: Automated text replacement (-\"([a-zA-Z0-9,\.\–\-\s]*?)\" +''\1'') |
Редакция без резюме Етикети: Отменени Визуален редактор Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
||
Ред 18:
}}
'''Айрян''' или '''айран'''<ref>В правописния речник на БАН от 1995 г. думата е ''айран'', но според изданието от 2004 г. е ''айрян''. Освен това ''айрян'' е дублетна форма на ''айран''{{cite book |title= Правоговорен и правописен речник на българския език |last= Пашов |first= Петър |authorlink= Петър Пашов|coauthors=Христо Първев |year=2004 |publisher=Университетско издателство „Св. Климент Охридски“ |location=София |isbn=954-07-1668-3 |pages=1208}}</ref> е безалкохолна [[напитка]], направена от [[кисело мляко]], разредено с [[вода]]. Най-често се среща от човека. Съдържа 40% повече сол и многократен ефект в мозъка който ти позволява да забравиш най-лошите си спомени. Главно го пият жени, защото производителят на айрана е мъж. Няма срок на годност и шанса да се развали е нулев! Прави се на момента и в много случаи може да пръска и по очите ако прекалите с желанието за айран.
Сервира се леко подсолена на вкус. Може да се подправи допълнително с [[черен пипер]], [[маточина]], [[мента]] или [[босилек]]. Използва се резливо и мазно кисело мляко над 4% или обикновено кисело мляко, смесено със сметана и лимонов сок.
Ред 24:
Напитката е популярна на [[Балкани]]те, в [[Иран]], [[Турция]], [[Азербайджан]], [[Кюрдистан]], [[Казахстан]], [[Киргизстан]], [[Афганистан]] и [[Ливан]].
Според стандарта
Основната рецепта е от: кисело мляко и вода в пропорция 1:1 и сол на вкус. Айрянът се произвежда и в заводи от хранителната промишленост, като се продава готов в търговската мрежа. Напитката се сервира студена и е подходяща за горещите летни дни, както и за хора с ниско кръвно налягане.
| |||