Обикновен кисел трън: Разлика между версии

Обикновеният кисел трън е ценно хранително растение, като основно се използват зрелите плодове. Те се консумират във вид на компоти, сладка, мармалади и конфитюри, използват се за приготвянето на ликьори и разхладителни напитки. В [[Руска кухня|руската кухня]] изсушените и смлени плодове на кисел трън се използват като подправка за месни ястия и супи от бобови, а листата са заместител на киселец в зеленчуковите супи. Най-много плодовете на кисел трън намират приложение в [[Иран]], където и растението, и подправката от сушените плодове се наричат ''зерешк''. В [[Иранска кухня|иранската кухня]] зерешк се използва за приготвяне на храни и сладкиши. Особено популярно е използването на сушените цели плодове като добавка към ястието пиле с ориз. <ref name="фрамар"/><ref name="готвач">[http://gotvach.bg/n8-44475-Кисел_трън Кристина Черникова: Кисел трън]</ref><ref>{{икона|ru}} [http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=834 «Приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)»] – RussianFood.com</ref><ref>{{икона|en}} [https://www.essentialingredient.com.au/article/barberries-the-jewels-of-iranian-cuisine/ Barberries the jewels of Iranian cuisine]{{Dead link|date=март 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>