Минестроне: Разлика между версии

{{без източници}}

'''Минестроне''' ([[италиански език|итал.]] ''minestrone'', увел. от ''минестра'' – супа) е гъста [[Италия|италианска]] [[супа]], приготвяна от пресни сезонни [[зеленчук|зеленчуци]], често с добавяне на [[Паста (кулинария)|паста]] или [[ориз]]. Често използвани съставки са [[боб]], [[Кромид лук|лук]], [[целина]], [[морков]]и, бульон и [[домат]]и.

 

В различните региони тази супа, бива приготвяна по различен начин. В Тоскана например, с остатъка от супата се прави така нареченото ястие „риболита“ (''ribollita''), което означава „преварено“. В супата, която е останала, се топи безсолен хляб и се вари наново, докато стане каша.

 

[[Категория:Италианска кухня]]

[[Категория:Супи]]