Лагер (бира): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м ненужен двоен интервал |
|||
Ред 4:
| картинка = Kelt (pivo).JPG
| картинка-описание = Чешка лагер бира
| страна на произход =
| град/регион =
| производител =
Ред 11:
| екстрактно съдържание =
| сертификация =
| в производство от =
}}
'''Лагер''' ({{lang|de|Lagerbier}}; {{lang|cs|Ležák}}) е най-разпространеният в света тип [[бира]], която [[Ферментация|ферментира]] при ниски температури – около 5-15 °C с използване на пивни [[дрожди]] ([[Saccharomyces uvarum]] или [[Saccharomyces carlsbergensis]]) за [[ниска ферментация]], след което бирата се съхранява продължително време (лагерува) при температура от около 0 °C – през това време тя изсветлява и се насища с [[въглероден диоксид]]. Като цяло процесът на ферментация е по-бавен, а бирата е по-лека, с по-малко аромати в сравнение с бирите от типа [[ейл]], и задължително се консумира силно изстудена. Над 90% от различните марки бира в света са тип лагер. Лагер са и почти всички бири, които се произвеждат в България.
| |||