Мандукас е роден в 1648 година в процъфтяващия [[арумъни|влашки]] град [[Москополе]].<ref name="Ιστορικά Καστοριάς"/> Учи в Италия. Знае отлично старогръцки и латински.<ref name="Ιστορικά Καστοριάς"/> Занимава се с философия и теология.<ref>{{Citation |title=Μοσχοπολίτες Εθνικοί Ευεργέτες και Αγωνιστές |url=http://vlahos.xan.duth.gr/draseis/imerologia/1996/evergetes.htm |accessdate=2011-02-09 |archivedate=2012-02-01 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120201184351/http://vlahos.xan.duth.gr/draseis/imerologia/1996/evergetes.htm }}</ref><ref>{{cite journal | last = Stikas | first = E. G. | year = 1958 | title = Une Eglise Des Paleologues Aux Environs De Castoria | journal = Byzantinische Zeitschrift | volume = 51 | issue = 1 | pages = 110–112 | doi = 10.1515/byzs.1958.51.1.100 | url = http://www.reference-global.com/doi/abs/10.1515/byzs.1958.51.1.100 | език = fr | format = PDF | accessdate = 21 август 2010 | quote = Denys (du nom de Μάντουκας) fut, en effet, metropolite de Castoria de. 1694 a I7l9'> c'etait un homme savant, originaire de Μοσχόπολις. | lang-hide = 1 | lang = el }}{{Dead link|date=април 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref><ref>{{cite book | last= Amburger Erik, Cieśla Michał, Sziklay László |first=P. | title= Wissenschaftspolitik im Mittel- und Osteuropa: Wissenschaftliche Gesellschaften, Akademien und Hochschulen im 18. und beginnenden 19. Jahrhundert| publisher=Hobbing | year=1976 |url= http://books.google.gr/books?id=ePc2AAAAIAAJ&q=mantoukas&dq=mantoukas&hl=el&ei=4DpwTKivC9CRswae_4S5Bg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCsQ6AEwAA | isbn= 9783921515006| page =119}}</ref> Преподава гръцка философия във [[Велика народна школа|Великата народна школа]] в Цариград. Дарява 60 000 аспри на Академията в Москополе.<ref>{{cite book |title= Μοσχόπολις|last=Γεωργιάδης |first=Θεόφραστος |authorlink= |coauthors= |year=1975 |publisher= Έκδοσις Συλλόγου προς Διάδοσιν των Ελληνικών Γραμμάτων|location=Αθήναι |isbn= |pages=63 |url= |accessdate= |lang-hide=1|lang=el}}</ref> Запазени са негови писма за назначаване на учители в Костур.<ref name="Ιστορικά Καστοριάς"/> Споменат е в надписа на „[[Свети Николай Каривски]]“ от 1712 година.<ref name="7ο Δημοτικό Καστοριάς">{{Цитат уеб | уеб_адрес=http://7dim-kastor.kas.sch.gr/old/dhmotiko/politismos/vizantines/ag_nikolaos_karidi.htm | заглавие=Άγιος Νικόλαος Καρύδη | достъп_дата=20 декември 2018 | фамилно_име= | първо_име= | дата= | труд= | издател=7ο Δημοτικό Καστοριάς | цитат= | език= }} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181221041319/http://7dim-kastor.kas.sch.gr/old/dhmotiko/politismos/vizantines/ag_nikolaos_karidi.htm |date=2018-12-21 }}</ref>
Умира в 1741 година.<ref name="Ιστορικά Καστοριάς"/>
