Уикипедия

Гликоген: Разлика между версии

Интерактивен преглед на историята
← По-стара редакцияПо-нова редакция →
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
ВизуаленУикитекст
Редакция без резюме
Редакция без резюме
Ред 1:
{{без източници}}
[[Файл:Glycogen.png|мини|250п|Структура на гликогена.]]
 
'''Гликогенът''' е [[полизахарид]] на [[глюкоза]]та с обща формула (С<sub>6</sub>Н<sub>10</sub>О<sub>5</sub>)<sub>n</sub> и изпълнява ролята на аналог на [[нишесте]]то при [[животни]]<ref>{{cite book |first1=David E. |last1=Sadava |first2=William K. |last2=Purves |first3=David M. |last3=Hillis |first4=Gordon H. |last4=Orians |first5=H. Craig |last5=Heller
'''Гликогенът''' |year=2011 е|title=Life животинският|edition=9th, аналогInternational на|publisher=W. H. Freeman |isbn=9781429254311}}</ref>, [[нишестегъби]]то и [[бактерии]]<ref name="worldcat.org">{{cite book |vauthors=Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ, Stryer L |date=2015-04-08 |title=Biochemistry |edition=Eighth |publisher=W. H. Freeman |location=New York |isbn=9781464126109 |oclc=913469736}}</ref>. Образува се в [[черния дроб]] и [[мускули]]те. [[Молекула]]та му е линейна с разклонения. Изградена е от [[Глюкоза|глюкозни]] остатъци, като освен 1 – 4 свързване има и 1 – 6 свързване на разклоненията. Чернодробния гликоген служи за поддържане на [[хомеостаза]]та на [[кръв]]та. Чернодробния гликоген е около 10% от [[Молекулна маса|масата]] на черния дроб, а мускулния – около 2 % от масата на мускулите.
 
Гликогенът е [[хомополизахарид]] в животинските [[клетки]]. Той е със силно разклонена верига. Гликогенът е резервно [[Хранителни вещества|хранително вещество]], което се намира в най-голямо количество в клетките на черния дроб и мускулите. В [[цитоплазма]]та на клетките се среща във вид на гликогенови зърна. Когато нуждите от глюкоза в клетките и организма се повишат, например при физическа работа, започва разграждането на гликогена и освобождаването на глюкоза в клетките, а оттам и в кръвта на животинския и човешкия организъм.
 
По строеж гликогенът стои близо до [[амилопектин]]а, но веригата му е по-силно разклонена и се състои от по-малък брой глюкозни остатъци (10 – 12) в отделните ѝ клонове. По такъв начин [[макромолекула]]та на гликогена е почти сферична. Средната му молекулна маса се движи в границите от 4 000 000 до 14 000 000. Гликогенът служи за резервна храна, като при нужда се разгражда до глюкоза. Гликогенът се съдържа и в мускулната тъкан, където при физическо натоварване се разпада до [[млечна киселина]]. Нишестето се използва за получаване на глюкоза, [[алкохол]], [[ацетон]], [[глицерол]]. Намира приложение и при получаването на [[витамини]] и [[антибиотици]]. Получените при частичната [[хидролиза]] на нишестето [[декстрин]]и се използват за приготвяне на декстринови [[лепила]].
 
== Източници ==
<references />
 
{{мъниче|органична химия}}
Взето от „https://bg.wikipedia.org/wiki/Гликоген“.