Алкалоид: Разлика между версии

'''Алкалоидите''' са азотсъдържащи [[органични вещества]], които имат физиологично въздействие, често върху нервната система на [[бозайници]]те. Имат [[основа|алкален, основен]] характер, откъдето идва и името им.<ref>Коста Д. Карагьозов. Алкалоиди. Наука и Изкуство, София, 1960, с. 615 </ref> Обикновено алкалоидите са производни на [[аминокиселина|аминокиселините]].

Алкалоидите са [[вторичен метаболит|вторични метаболити]] в [[растения]]та (напр. [[картоф]], [[домат]]), някои [[животни]] ([[ракообразни]]), и при много видови [[гъби]]. Могат да се екстрахират посредством третиране на части от организма с [[киселина|киселини]].

Алкалоидите обикновно се класифицират въз основа на общ [[прекурсор]] в [[метаболитен път|метаболитния път]], по който се синтезират. Когато не се знае много за биосинтезата на конкретен алкалоид, той се групира въз основа на структурата си, към сходни съединения, понякога дори несъдържащи азотен атом. Когато се узнае повече за начина на получаване в продуциращия го [[организъм]], мястото на алкалоида в класификацията може да се смени, но в този случай отново ще отразява някоя важна страна от биосинтетичния процес – например участие на определен биологично активен амин.