Зърномелачка: Разлика между версии

Макар и да се различават, зърномелачките се придържат към обща форма. Те обикновено се състоят от големи [[камък|камъни]] с гладка вдлъбната повърхност или [[купа]], износени в горната част. Купата се образува от непрекъснатото и продължително шлайфане на материали с помощта на използване на гладък ръчен камък (известен като мано). Това действие се състои от хоризонтално движение, което се различава от вертикалното движение на раздробяване, използвано в [[хаван и пестик]]. Дълбочината на купата варира, въпреки че обикновено не е дълбока. Специфичните ъгли дават възможност за усъвършенстван метод за превръщане на зърното в [[брашно]]<ref>{{Cite book|title=Cuisine and Empire|url=https://archive.org/details/cuisineempirecoo0000laud|last=Laudan|first=Rachel|publisher=University of California Press|year=2013|isbn=978-0-520-26645-2|location=|pages=[https://archive.org/details/cuisineempirecoo0000laud/page/32 32]}}</ref>.