Овчарска салата: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Pages containing cite templates with deprecated parameters |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
'''Овчарската салата''' е традиционно българско ястие и модификация на [[шопска салата|шопската салата]]. Приготвя се от нарязани [[Краставица|краставици]], [[домат]]и, [[кромид лук|лук]], [[магданоз]], печени или сурови [[чушка|чушки]], [[шунка]], сварено [[Яйце (храна)|яйце]], [[кашкавал]], настъргано [[бяло саламурено сирене]] и овкусени със [[сол]] и [[олио]].
Някои от представите за овчарска салата, че тя трябва задължително да е със заливка от бяла майонеза и/или извара (или друг вид сходна смес), водят до това тя да се сервира понякога със заливка дори от високомаслено кисело мляко, което доста променя основния вкус на салатата. В действителност заливката на овчарската салата е от сместа на сварени яйца със сирене и бульонът от сварените без черупка (забулени, поширани, пуширани) яйца.
Съществуват няколко разновидности на рецепти за овчарска салата, което често поражда спорове, коя е оригиналната. Най-честите спорове са дали в овчарската салата трябва да има [[гъби]] или не. Традиционната рецепта не включва употребата на гъби.
| |||