Морска сол: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Zhoxy премести страница „Морска сол“ като „Морска сол (пояснение)“: Пояснение е. Етикет: Ново пренасочване |
нова Етикет: Премахване на пренасочване |
||
Ред 1:
[[Файл:Состав морской воды и соли.svg|thumb|300px|Състав на йоните в морската вода по маса]]
[[Файл:LacRose2.jpg|thumb|Морска сол в Дакар]]
'''Морска сол''' се нарича [[сол]]та, добивана от [[морска вода|морската вода]], като правило по естествен начин (изпарение на водата под въздействието на [[Слънце]]то и вятъра или в изпарителни инсталации).<ref>[http://www.vokrugsveta.ru/article/211675/ Морская соль: факты и мифы]</ref> Каменната сол ([[халит]]ът) се добива от древни морски отлагания и се отличава от морската само с това, че при нея органичните остатъци не са „пресни“.
В натуралната морска сол се съдържа неголямо количество йод<ref>[http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/es0719071 Iodine Nutrition{{ref-en}}]</ref>. При изследване на натурални морски соли от 21 страни по света съдържанието на йод в образците е средно под 0,7 mg/kg, докато в йодираната трапезна сол съдържанието на йод е от 28 до 55 mg/kg.<ref>[https://www.bfsa.bg/userfiles/files/KH/Doc/2020/NAREDBA_za_iziskvaniqta_kam_sastava_i_harakteristikite_na_solta_za_hranitelni_celi.pdf Наредба за изискванията към състава и характеристиките на солта за хранителни цели]</ref>
Вкусът на морската сол не се различава от този на обикновената [[готварска сол]], особено в разтворен вид, в приемливи за храна концентрации.
Хората са добивали сол от морската вода още преди 4000 години. Първи започват да добиват сол от морската вода жителите на сухите и топли страни от Средиземноморието (Франция, Италия, Испания) и Източна Азия (Япония, Индия, Китай). Големи плитки водоеми (наричани [[солници]]) се заливат с морска вода. Водата се изпарява, солта остава на дъното. Морската вода съдържа и други минерали, но те се отделят първи. Преливайки водата от водоем във водоем, тези нежелани минерали напълно се отстраняват и се получава чиста сол.
Световният добив на сол от морска вода възлиза на над 6 млн. тона годишно.
В страни с по-хладен климат, като напр. Англия, солта се е добивала чрез „изваряване“ на морската вода с горива.
== Състав ==
Във водата на открития океан, независимо от абсолютната концентрация, количествените отношения между концентрациите на главните йони винаги са еднакви. Това постоянство на солния състав е получило названието [[Закон на Дитмар]], по името на английския химик, доказал това важно свойство на морската вода през 1884 г. Постоянството на солния състав не се наблюдава в областите около устиетата на големите реки, а също в континенталните морета, които имат слаб водообмен с океана и затова са забележимо опреснени (като [[Азовско море|Азовско]], [[Черно море|Черно]] и [[Балтийско море]])<ref>„Химия океана“, Алёкин О. А., Ляхин Ю. И., Ленинград, Гидрометеоиздат, 1984</ref>
Минералният състав на морската сол съществено зависи от технологията на добива ѝ. Затова в литературата обикновено се посочва изходният минерален състав на океанската вода при нормална [[соленост]].
== Вижте също ==
* [[Солено езеро]]
== Източници ==
<references />
[[Категория:Сол]]
|