Тахан: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме Етикети: Отменени Визуален редактор |
м Премахнати редакции на 94.156.180.79 (б.), към версия на 95.42.22.17 Етикет: Отмяна |
||
Ред 4:
Съществуват два вида тахан – от белени и от небелени сусамови семена. Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, съдържа в замяна на това повече [[минерали]] и [[хранителни вещества]]. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида. Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича ''бял тахан''.<ref name="Тах"/>
Таханът е изключитено богат на [[витамин]]и (преди всичко [[Витамин B1|B1]], B2 и B6) и [[калций]] (783 mg на 100 g – почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за [[веган]]и и [[Вегетарианство|вегетарианци]]
Сусамовият тахан съдържа:<ref name="Тах"/>
|