Елзас: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м →top: -, replaced: {{мъниче|Франция|география}} → {{мъниче|Франция|административна единица}} редактирано с AWB |
Допълнение, разширение, редактиране, източници. Етикет: Препратки към пояснителни страници |
||
Ред 1:
{{Регион на Франция инфо
| име = Елзас
Line 8 ⟶ 7:
| площ = 8280
| президент =
| население = 1
| население-година =
| департаменти = [[Ба Рен]]<br />[[О Рен]]
| окръзи = 13
| кантони = 75
| общини = 904
| карта = Alsace in France.svg
}}
'''
== История ==
Следи от името „Елзас“ могат да се видят в горнонемската дума „Ali-saz“ или „Elisaz“, което означава „'''чуждестранно кралство'''“ <ref>[[Региони на Франция]] – Елзас {{Книга|last=Bostock|first=John Knight|title=A Handbook on Old High German Literature|year=1976|publisher=Clarendon Press|location=Oxford|isbn=0198153929|pages=20|url=http://books.google.com/books?id=IE4rmWpDh3gC&pg=PA20&lpg=PA20|author=John Knight Bostock|edition=2nd|author2=Kenneth Charles King, D. R. McLintock|editor=Kenneth Charles King, D. R. McLintock|page=20}}</ref>. Алтернативното обяснение идва от немското „Ell-sass“, което означава „'''разположен на [[Ил (приток на Рейн)|Ил]]'''“ <ref>Roland Kaltenbach: ''Le guide de l’Alsace'', La Manufacture 1992, ISBN 2-7377-0308-5, стр. 36</ref>, река в Елзас. Регионът исторически е принадлежал на [[Свещената Римска империя]]. Постепенно е присъединен към Франция през [[XVII век]] под управлението на кралете [[Луи XIII]] и [[Луи XIV]] като една от бившите френски провинции. Елзас често се споменава във връзка с [[Лотарингия (регион)|Лотарингия]], тъй като германската принадлежност на тези два региона (като имперската държава [[Елзас-Лотарингия]], 1871–1918) е била оспорвана през [[XIX век|XIX]] и [[XX век|XX в.]], когато за 75 години Елзас принадлежи четири пъти последователно на Франция и на Германия.
=== Кратка политическа хронология ===
* ~ [[90]]: Германски Елзас<br>Елзас е бил част от римската провинция Горна Германия
* [[535]]: Францискански Елзас<br>
[[Хлотар I]] анексира голяма част от Германия към своето кралство, включително Елзас.
* [[843]]: Германски Елзас<br>Под империята на Каролингите Франция е разделена на три части с [[Вердюнски договор|Вердюнския договор]]. Елзас попада в Централна Франция, Лотарингия, която ще бъде част от германската [[Свещена Римска империя]].
* [[1648]]: Френски Елзас<br>С Вестфалския договор през 1648 г. голяма част от Елзас става френска. Страсбург се предава на Луи XIV през [[1681]] г.
[[Файл:AlsaceIIIereich.png|thumb|Присъединяване на Елзас към нацистка Германия, 1940 г.]]
* [[1871]]: Германски Елзас<br>Победена, Франция отстъпва Елзас на Германската империя.
* [[1919]]: Френски Елзас<br>Елзас отново става френски с [[Версайски договор|Версайския договор]].
* [[1940]]: Германски Елзас<br>След поражението на Франция, Третият райх присъединява Елзас към своите територии.
* [[1944]]: Френски Елзас<br>Елзас е освободен от нацисткото управление.
== Език ==
[[Елзаски език|Елзаският език]] е историческият език на Елзас и се говори от част от населението. Той се класифицира като [[Горногермански езици|горногермански диалект]] с немалко [[френски език|френски]] заемки. Около 39 % от възрастното население и вероятно по-малко от 10 % от децата владеят елзаски език. Повечето елзасци днес говорят [[френски език|френски]], единственият официален език на Франция. Така може да се каже, че в днешния Елзас голяма част от населението е двуезично. От 1992 г. насам се правят опити за запазване на диалекта от изчезване чрез въвеждане на двуезично обучение. <ref>[http://www.insee.fr/fr/insee_regions/alsace/rfc/docs/cpar12_1.pdf] "L'alsacien, deuxième langue régionale de France" Insee, ''Chiffres pour l'Alsace'' no. 12 декември 2002</ref>.
[[Файл:Alsaceregionsnaturelles.jpg|дясно|мини|Топографска карта на Елзас]]
== География ==
=== Топография ===
Елзас обхваща площ от 8 283 km<sup>2</sup>, или 1,5 % от територията Франция, което го прави най-малкият от административните райони на континентална Франция. Той е почти четири пъти по-дълъг от ширината си, разположен в долината между река [[Рейн]] и планинската верига [[Вогези]]. От 1815 г. граничи с река Лаутер на север, Рейн на изток, Швейцария на юг, регион Франш Конте на югозапад и Лотарингия на запад. Разделен е на два департамента: Горен Рейн / [[О Рен]] и Долен Рейн / [[Ба Рен]] (по-рано известен като Сундгау и Нордгау). В района има няколко долини, а най-високата точка е Гран Балон в Горен Рейн, който достига височина от 1426 m. <ref>[http://www.insee.fr/fr/ffc/chifcle_fiche.asp?tab_id=204 INSEE - Subdivisions, superficie et population des régions et départements de France et d'outre-mer ]</ref>
=== Климат ===
Елзас се характеризира с планински и полуконтинентален климат. Зимите са студени, лятото е горещо и има малко валежи, поради защитата от Вогезите на запад. Град [[Колмар]] е вторият най-сух град във Франция, с годишни валежи от само 550 mm, което го прави идеален за производство на вино в Елзас. Докато на запад, в част от планинската верига Вогези, има до 170 дъждовни дни в годината или разлика от 75 дъждовни дни на разстояние само 20 km.
=== Административно деление ===
[[Файл:Alsace Adve2.PNG|250px|дясно]]
Елзас административно е разделен на 2 [[Департаменти на Франция|департамента]], 13 окръга, 75 [[Кантон|кантона]] и 904 [[Община|общини]]:
<table>
<br />
{| border="5"
|-
|valign=top|
'''[[Ба Рен|Департамент Долен Рейн]]'''<br />
(Окръзи и брой общини)
* [[Агно (окръг)|Агно]] (56)
* [[Молсайм (окръг)|Молсайм]] (69)
* [[Саверн (окръг)|Саверн]] (128)
* [[Селеста-Ерстейн (окръг)|Селеста-Ерстейн]] (101)
* [[Страсбург-Кампан (окръг)|Страсбург-Кампан]] (104) <ref>Забележка: Общината Страсбург не принадлежи към окръг Страсбург-Кампан.</ref>
* [[Страсбург-Вил (окръг)|Страсбург-Вил]] (1)
* [[Висембург (окръг)|Висембург]] (68)
|valign=top|
'''[[О Рен|Департамент Горен Рейн]]'''<br />
(Окръзи и брой общини)
* [[Алткирш (окръг)|Алткирш]] (111)
* [[Колмар (окръг)|Колмар]] (62)
* [[Гебвилер (окръг)|Гебвилер]] (47)
* [[Милуз (окръг)|Мюлуз]] (73)
* [[Рибовиле (окръг)|Рибовиле]] (32)
* [[Тан (окръг)|Тан]] (52)
</table>
{{-}}
|}
== Символика ==
[[Файл:Blason région fr Alsace.svg|150п|ляво|мини|Герб]]
[[Файл:Flag of Alsace.svg|150п|ляво|мини|Знаме]]
От 1948 до 1990 г. [[герб]]ът на Елзас е бил комбинация от два герба и съставен от две части: лява част на Долен Рейн и дясна част на Горен Рейн. През 1990 г. двете части са обединени и гербът придобива сегашния си вид. На червен фон по диагонал от горния ляв ъгъл надолу надясно е разположена бяла сребърна лента, украсена отстрани с дантелени драперия от тесни напречни сребърни винетки. Лентата е заобиколена от 6 златни корони под наклон, групирани в два триъгълника от двете страни на лентата: три в горната дясна част на щита и три обърнати в долната лява част на щита. По същия начин е оформено и [[знаме]]то на Елзас през 1990 г.
Хералдическите цветове на знамето и герба символизират:
* червено - смелост, смелост, любов, както и кръвта, пролята в борбата;
* жълто - благородство, власт и богатство, както и добродетели: сила, лоялност, чистота, справедливост, милост и смирение;
* бяло - благородство, откровеност, както и чистота, невинност и истинност.
Цветовете на Долен Елзас символизират традиционния елзаски костюм: червена жилетка, носена върху бяла риза.
Бялата лента, украсена от двете страни с бяла дантела, символизира северната част на региона. За първи път символът се среща през 1262 г. върху печата на графовете Верди. От самото начало тази диагонална лента символизира [[колан]] през рамо и показва елемента от облеклото на благородниците и рицарите, към който е прикрепено оръжието.
Шестте златни корони символизират бившите владения на Хабсбургите в Южен Елзас. Земите на Горен Елзас принадлежат на Хабсбургската къща от 1130 г. Изборът на символи, като тези корони, датира от 1418 г. и отразява надеждите на Хабсбургите за кралска корона, както и популярността на образа на библейските магове (крале) в Рейнланд. През 1507 г. в обкръжението на [[Максимилиан I|Максимилиан Австрийски]], съпруг на [[Мария Бургундска]], се споменава, че шестте корони символизират шестте части на древното кралство [[Бургундия]].
Логото на Елзас е звезда, по-голямата част от която е боядисана в синьо – тази част символизира съвременна Франция. Територията на Елзас е маркирана в жълто тук и се намира „на изток“ на звездата-Франция. Неслучайно тези цветове се свързват с цветовете на ЕС, Елзас е представен на тази емблема като посланик между Европа и Франция.
== Забележителности ==
Гъсто населен в миналото, Елзас е известен със своите красиви села, църкви, замъци и други забележителности на големите си градове Страсбург, [[Колмар]], [[Селеста]], [[Гебвилер]], [[:ru:Саверн|Саверн]], [[Оберн]], въпреки че те са били постоянно унищожавани през петвековната война между Франция и Германия.
[[Файл:Cathedrale Notre-Dame de Strasbourg.jpg|мини|Катедралата в Страсбург]]
[[Файл:Haut-koenigsbourg 02.jpg|мини|Замъкът „[[Високият Кьонингсбург]]“]]
[[Файл:Mont Sainte-Odile BW 6.JPG|мини|Манастирът на хълма Сент-Одил]]
[[Файл:Mur païen brouillard.jpg|thumb|Мистериозната езическа стена]]
Най-важният политически, икономически и културен център на Елзас е град [[Страсбург]], който е и столицата и най-големият град на региона. Тъй като градът е дом на десетки международни организации и органи, Елзас е политически един от най-важните региони в [[Европейския съюз]].
=== Страсбургската катедрала ===
Римокатолическата катедрала в Страсбург е построена в готически стил. Строителството на катедралата започва през [[1176]] г. и завършва през [[1439]] г. Тя е висока 142 метра и в периода от 1625 до 1847 г. е най-високата сграда в света. Днес това е втората най-висока катедрала във Франция след тази в [[Руан]] (висока 151 метра). В нея се помещава астрономическият часовник от [[XVI век]], който някога е бил смятан за едно от „Седемте чудеса на Германия“.
=== Високият Кьонигсбург ===
Замъкът се намира в община Оршвайлер на 757 метра надморска височина, издигащ се в долината на Елзас срещу Селеста. Замъкът е построен тайно от Фридрих Хоенщауфен и е разрушаван на няколко пъти. Реконструиран е от 1901 до 1908 г. по поръчка и вкус на император [[Вилхелм II]]. Това е един от най-посещаваните средновековни замъци във Франция от туристи.
=== Хълмът Сен Одил ===
Хълмът е част от Вогeзите и се издига на 764 метра височина и се намира в община Отрот. На върха има манастир, посветен на римокатолическата светица Света Одилия, покровителката на Елзас. Манастирът е създаден около 700 г., когато бащата на Одилия оставя замъка си на дъщеря си, която го превръща в манастир.
=== Езическата стена ===
Езическата стена, наречена така от [[папа]] [[Лъв IX]] поради предположението, че е построена преди [[Христос]], всъщност представлява три мегалитни единици на няколко километра една от друга:
* Езическата стена на хълма Сен Одил, която се простира на десет километра около хълма, със стени с дебелина от 1,60 до 1,80 метра и височина до 3 метра.
* Езическата стена около замъка Франкенбург, която е подобна на тази на хълма Сен Одил и обгражда замъка от всички страни с изключение на изток. Дебелината на стената е 1,80 метра, а височината е от 0,50 до 0,70 метра.
* Езическата стена на склона на Теншел. За разлика от другите две стени, тази се простира по билото на планината в посока югоизток/северозапад с дължина около 2,5 км. Изградена е от камъни, поставени един върху друг без следи от кал или хоросан. Стената е висока около 1,80 метра, а дебелината на върха е около 1,70 метра. Произходът на стената все още е неизвестен и е обект на различни спорове и източник на фантазия. Историите за възникването на стената са по-скоро истории и легенди, отколкото неоспорими исторически факти.
[[Файл: Peugeot Vis-a-vis Type 26 1902 Mulhouse FRA 001.JPG |thumb|Пeжo „Vis-a-vis“ Тип 26]]
=== Други забележителности ===
=== Градът на автомобила ===
„Градът на [[автомобил]]а“ (колекция на братята Шламф) в [[Мюлуз]] е най-големият [[музей]] на автомобилите в света, <ref>[http://www.collection-schlumpf.com/fr/schlumpf/ Musée national de l'automobile] ''Située à Mulhouse en Alsace, la Cité de l’automobile - Musée national - Collection Schlumpf - est le plus grand musée automobile du monde.''</ref> с 500 превозни средства, включително 464 автомобила с марка 98, включително колекцията на известния Фриц Шламф – най-голямата колекция на Бугати в света. През 1989 г. музеят е преименуван на „Държавен музей на автомобила – колекция Шламф“. През 2006 г. музеят е реконструиран, разширен, реновиран и преименуван на Град на автомобила (''Cité de l'Automobile'').
=== Градът на влака ===
„[[Влак]]овият град [[Мюлуз]]“, известен още като Френския [[Железопътен транспорт|железопътен]] [[музей]] (''Musée français du chemin de fer''), е най-големият железопътен музей в [[Европа]]. <ref name="CiteDuTrain">[http://www.citedutrain.com/fr/train/ La cité du train] ''Située à Mulhouse en Alsace, la Cité du Train est le plus grand musée européen du chemin de fer.''</ref> Той съдържа глобална колекция от историята на френските железници, обхващаща площ от около 15 000 m<sup>2</sup> с повече от сто превозни средства и хиляди предмети, свързани с железопътния транспорт.
=== Електрополис ===
Това е най-големият музей в Европа, посветен на [[електричество]]то. Музеят е открит в [[Мюлуз]] през 1987 г. с изложбена площ от 4000 м<sup>2</sup>. Музеят обхваща всички аспекти на електричеството, от исторически до научни. <ref>{{цитат уеб | уеб_адрес = http://www.mulhouseum.uha.fr/site/musees_pres_electropolis.php | заглавие = Mulhouseum - Université de Haute-Alsace - Le Musée EDF Electropolis, le spectaculaire et la rigueur scientifique | достъп_дата = 2011-10-14 | фамилно_име = | първо_име = | автор_препратка = | съавтори = | дата = | труд = | издател = | формат = | страници = | архив_уеб_адрес = https://web.archive.org/web/20090418174138/http://www.mulhouseum.uha.fr/site/musees_pres_electropolis.php | архив_дата = 2009-04-18 | цитат = | език-скрит = | език = }}</ref>
=== Екомузей на Елзас ===
Екомузеят на Елзас е музей на валоризирането на [[обичаи]]те, [[занаяти]]те и народните [[традиции]] на Елзас и е най-големият [[музей]] на открито във Франция. <ref>{{цитат уеб | уеб_адрес = http://www.ecomusee-alsace.fr/divers/lecomusee-dalsace-en-quelques-mots-2.html | заглавие = Ecomusee-alsace.fr - L'écomusée d'Alsace en quelques mots |accessdate=2011-10-14 | достъп_дата = | фамилно_име = | първо_име = | автор_препратка = | съавтори = | дата = 2011-10-14 | труд = | издател = | формат = | страници = | архив_уеб_адрес = https://web.archive.org/web/20100811062033/http://www.ecomusee-alsace.fr/divers/lecomusee-dalsace-en-quelques-mots-2.html | архив_дата = 2010-08-11 | цитат = | език-скрит = | език = }}</ref> Това е традиционно елзаско село със 70 автентични елзаски сгради, къщи, [[мелница]], църква и други съоръжения, където традиционните занаяти са представени от актьори, облечени в народни елзаски носии.
=== Елзаски винен път ===
[[Файл:Plaine Alsace Scharrach.JPG|750п|ляво|мини|Панорама на равнината на Елзас, Страсбург и Шварцвалд взета от лозя на хълма Шaрaч (Долен Рейн).]]
Елзас е известен и със своите лозя (особено по 170-километровия Винен път на Елзас от [[Марленхайм]] до [[Тан (град)|Тан]]) и планината [[Вогези]] с красивите си зелени гори и езера.
<center><gallery>
Файл:Colmar Altstadt.jpg |Традиционна елзаска архитектура ([[Колмар]])
Файл:Lac Blanc Rocher Hans.jpg |Бялото езеро (Блан) със статуя на Дева Мария на върха
Файл:Colmar-Petit-Venise.jpg |Квартал „Малка Венеция“ в Колмар
Файл:Absolute Palais Universitaire 01.JPG |Университетската палата в Страсбург
</gallery></center>
== Етнография ==
[[Файл:Costumes du Barabli-Musée alsacien de Strasbourg (3).jpg|ляво|230п|мини|Костюми от Барабли (ревю от 1988 г.), представени по време на изложба в Елзаския музей в Страсбург в 2015 г.]]
[[Файл:Traditional Alsatian female headwear, Musée alsacien, Strasbourg-2.jpg|230п|дясно|мини|Традиционни шапки за жени в Елзаския музей в Страсбург]]
[[Файл:GeispolsheimElsässerTrachtL1050541.JPG|център|230п|мини|Елзаска носия от Гайсполсхайм; Парад на костюми за Октоберфест 2012 в Мюнхен във Feldherrnhalle]]
[[Файл:Baeckeoffe.jpg|200п|мини|Бекеофе („пекарна“) – основното ястие]]
[[Файл:01 Schäufele und Knödel.jpg|200п|мини|Шойфеле]]
[[Файл:Fleischschnacka.JPG|200п|мини|Флеисшнаска – разточеното тесто със свинско и телешко]]
[[Файл:Choucroute-garni.JPG|200п|мини|Шукроут – кисело зеле като гарнитура]]
[[Файл:Tarte flambée alsacienne 514471722.jpg|200п|мини|Тарт фламбе]]
[[Файл:Flameukeusche 2.jpg|200п|мини|Пай фламбе]]
[[Файл:Kouglof.png|200п|мини|Кужелхопф – торта с мая]]
== Кулинария ==
Елзаската кухня е известна с доста кулинарни специалитети. Те включват:
* Бекеофе (френски: ''Baeckeoff'', елзаски: ''Bäckerofen'') – „пекарна“: яхния от месо, картофи и праз, основното ястие от Елзас
* Шифала, Шойфеле (елз. ''Schiffala'', немски: ''Schäufele'') – пушена свинска плешка
* Кок о ризлинг, Кок о вин (фр. ''Coq au Riesling'', ''Coq au Vin'') – „петел във вино“, използвайки елзаски [[ризлинг]]
* Флеисшнаска (фр. ''Fleischschnacka'') – разточеното тесто със свинско и телешко месо
* Шукроут (елз. ''Sürkrüt'', фр. ''Sauerkraut'', нем. ''Choucroute'') – кисело зеле
* Спаричле (фр. ''Sparichle'') – аспержи придружени от три соса
* Тарт а лоаньон (фр. ''Tarte à l'oignon'', елз. ''Zwiwwelkuech'') – елзаска питка с лук
* Фоа грас (фр. ''Foie gras'') – пай, направен от черен дроб на пълнена гъска или патица
* Мюнстер (фр. ''Munster'', елз. ''Minschterkas'', нем. ''Münsterkäse'') – кремообразно сирене с интензивен вкус с червеникава кора
* Галет дьо пом дьо тер (фр. ''Galettes de pommes de terre'', елз. ''Grumbeerekiechle'') – малки картофени палачинки, буквално „основна торта с круши“. Също така в диалектите на Пфалц се казва ''Grumbeere'' или ''Grumbiere'' за „картоф“, съответстващо на австрийската дума ''Erdapfel'' и северногерманската ''Erpel''
* Тарт фламбе (фр. ''Tarte flambée'', елз. ''Flammekuech'', нем. ''Flammkuchen'') – тарт (пай) фламбе, подобно на [[пица]]. Преди е бил част от специалитет на Долен Рейн в близост до Страсбург.
* Биревеске/Birewecke (плодов хляб с круши)
* Кужелхопф/Kugelhopf (елз. ''Köjelhopf'', нем. ''Gugelhupf'', фр. често ''Kouglof'') – торта с мая
* Брьотлеин, бределе (елз. ''Brötlein'', нем. ''Bredele'') – маслени бисквити с канела и ядки
* Тарт о пом (фр. ''Tarte aux pommes'', елз. ''Apfelwaia'' – елзаски ябълков пай
* Тарт о кетсч (фр. ''Tarte aux quetsches'', елз. ''Zwatschgawaia'') – торта от сливи
* Мигнардизи (фр. ''Mignardises'') – сладки торти
* Фриандс (фр. ''Friands'') – сладки сладкиши
* Кетч д’Алзас (фр. ''Quetsch d’Alsace'' нем. ''Zwetschgenwasser'') – сливова ракия, която се произвежда в домашни дестилерии с двойна дестилация (преваряване) поради стари (елзаски/немски) права със съдържание на алкохол над 50 %
* Кремант д’Алзас (фр. ''Crémant d'Alsace'') – елзаско пенливо вино
Елзас, един от районите с най-много „звезди“ от гидове, се възползва максимално и понякога надценява своя важен гастрономически репертоар. Въпреки наплива от туристи и известна тривиализация, забележима в Страсбург и в няколко исторически града, разположени по Пътя на виното, голям брой ресторанти се оказват висококачествени и доста често много дружелюбни. Елзаските семейства продължават да ги посещават усърдно и ястията с приятели са много по-обичайни, отколкото другаде. В неделния обяд има тълпи в ресторанти и селски ханове с добра репутация, дори на голямо разстояние от големите центрове (долината на Мюнстер, Haute-Bruche, „Pays des choux“, Ried, регион Brumath, Outre-Forêt, Florival, Сундгау). <ref>Carte gastronomique de l’Alsace, tirée du ''Larousse Gastronomique'' de Prosper Montagné [http://www.carto-mondo.fr/carte/carte-gastronomique-de-lalsace Carto-mondo.fr]</ref>
Почетно място в традиционните елзаски рецепти и ястия заемат [[дивеч]]ът – законът за лова е специфичен за региона – и свинското месо, въпреки ниското местно производство на свинско месо.
Пастетът от гъши гъши дроб, произвеждан от 17-ти век, е специалитет от Елзас. Вариант на този пастет под кръгла кора за баница е представен през 1780 г. на масата на военния губернатор на Страсбург. Елзас не отглежда много повече гъски, отколкото прасета, от които въпреки това консумира обилно колбаси. От друга страна отглежда все повече патици за производство на гъши дроб.
Имената на продукти и ястия, на диалект, варират много от един регион до друг: опасни транскрипции, понякога доста обидни френчизации, като "tarte flambée", са изобилие. Така че, независимо дали транскрибираме Baeckeoffe, Bäckkeoffe, Bækoffa, Bækenoffa, Bækaoffe, винаги става въпрос за смес от меса, картофи, лук, полята с бяло вино, приготвена много дълго във фурната в херметически затворен терин. Въпреки че повече или по-малко францизираните диалектни термини могат да бъдат написани изцяло с малки букви, използването на началната главна буква в немския често е запазено.
Има много традиционни десерти: кужелхопф, чието име често е френизирано в кужлоф, плодови пайове, особено кечи и извара, голямо разнообразие от бисквити и малки сладкиши, наречени Bredele, Bredala или други bredle(специалитетите Advent), меденки. <ref>[https://www.dna.fr/culture/2013/12/25/bredele-bredala-et-autres-bredle Bredele, Bredala et autres Bredle], dna, 25 décembre 2013</ref>
== Източници ==
<references />
== Препратки ==
* [https://ru.wikipedia.org/wiki/Файл:Région_Alsace_(logo).svg Лого на Елзас]
[[Категория:Елзас| ]]
| |||