Хранителни вещества: Разлика между версии

'''Хранителните вещества''' са тези вещества, които поети чрез [[храна]]та, [[организъм|организмът]] може да използва за задоволяване на енергийните си нужди или за производство н🇦🇬🇦🇷🇦🇬🇦🇷🇦🇺🇦🇷🇦🇼🇦🇷🇦🇼🇦🇼🇦🇷🇦🇱🇦🇷🇲🇰ана [[тъкан]]и.

В зависимост от химикхимичната си структура въглехидратите се деляятделят на две големи групи: '''монозахариди''' и '''олигозахариди'''. Колкото по-„проста“ е структурата на един въглехидрат, толкова по-бързо се реабсорбира от тънките черва. И обратното: колкото по-„сложен“ е един въглехидрат, толкова по-бавен е процеса на храносмилане и усвояване. В случая скоростта на усвояване е от значение, защото колкото по-бърз е този процес, толкова по-бързо се покачват нивата на кръвна захар и инсулин. Основната функция на въглехидратите е да осигуряват енергия за жизнените процеси на организма. Източници на въглехидрати са: