Ензим: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне: el:Ένζυμο |
|||
Ред 13:
През [[1897]] г. [[Едуард Бъчнър]] показва, че процесът на ферментация се дължи на определени вещества в самата клетка. Бъчнър открива също, че тези вещества са относително нестабилни и могат да бъдат инактивирани при ниски температури.
Макар и по това време ензимите да не са били достъпни в чиста форма, работите върху механизма на действие позволяват в началото на [[20 век]] да се оформят и първите хипотези за белтъчната природа и
Окончателното отхвърляне на хипотезата за живата сила и потвърждаването на белтъчната природа на ензимите става след изолирането на първите ензими - уреаза ([[1926]] г. от [[Джеймс Съмнър]]), пепсин и трипсин ([[1929]] г. от [[Джон Нортроп]]). През [[1946]] г. Съмнър, Нортроп заедно с [[Уендел Станли]] получават [[Нобелова награда за химия]], за пречистванането и кристализирането на ензими.
| |||