Валерианова киселина: Разлика между версии

'''Валериановата киселина''' (или '''пентанова киселина'''), е едноверижна [[алкил]]на [[карбоксилна киселина]] с [[емпирична формула]] [[въглерод|C]][[водород|H]]₃(CH₂)₃C[[кислород|O]]OH. Както други карбоксилни киселини с ниска молекулна маса, тя има много неприятна миризма. Естествено се съдържа в многогодишното покритосемменно растение [[дилянка]] (валериана — ''Valeriana officinalis''), от което е получила името си. Основното йѝ приложение е синтезът на нейните [[естер]]и. Летливите естери на валериановата киселина са склонни да имат приятна миризма и се използват в парфюмерията и козметиката. [[Етилвалерат]]ът и [[пентилпентаноат|пентилвалерат]]ът се използват като хранителни добавки заради плодовите си вкусове.