Шери: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Нова страница: '''Шери''' е подсилено с алкохол вино, което се дестилира около град Херес, Испания и на испански... |
кат+ картинка |
||
Ред 1:
[[Картинка:Del Duque Amontillado Sherry.jpg|right|180px|thumb|Шери]]
'''Шери''' е подсилено с [[алкохол]] [[вино]], което се дестилира около град [[Херес]], [[Испания]] и на испански се нарича "Vino de Jerez". Според испанското законодателство Шери се наричат напитките произхождащи от триъгълника образуван от градовете Херес, Sanlúcar de Barrameda и El Puerto de Santa María.
Разликата между шери и другите видове вина се състои от в обработката на виното след ферментацията му. След приключване на ферментацията виното се подсилва с бренди. Тъй като подсилването става след приключване на ферментацията всички натурални шерита са сухи и за достигане на сладък вкус се налага допълнително се добавяне на подсладители. За сравнение портвайна се подсилва преди ферментацията на виното да е приключила, което оставя известна част от естествените захари на гроздето непреобразувани в алкохол и от там произтича сладкия му вкус.▼
▲Разликата между шери и другите видове вина се състои
== Съхранение и консумация ==
След бутилирането шерито не отлежава и с течение на времето качествата му не се подобряват макар че може да бъде съхранявано дълго време без влошаване на вкусовите му качества. Шерито може да бъде консумирано веднага след бутилиране. Шерито се консумира в специални чаши за шери [http://en.wikipedia.org/wiki/Sherry_glass#Sherry_glass copita], които имат формата на лале.
Line 12 ⟶ 11:
== Външни препратки ==
* [http://www.nicks.com.au/index.aspx?link_id=76.1232 Spanish wine Law of 1933]
[[Категория:Вино]]
[[da:Sherry]]
[[de:Sherry]]
[[en:Sherry]]
[[es:Jerez]]
[[eo:Ŝereo]]
[[fr:Xérès (vin)]]
[[id:Sherry]]
[[it:Sherry]]
[[he:שרי (יין מחוזק)]]
[[lb:Sherry]]
[[lt:Cheresas]]
[[nl:Sherry]]
[[ja:シェリー (ワイン)]]
[[no:Sherry]]
[[pl:Sherry]]
[[pt:Xerez]]
[[ru:Херес]]
[[fi:Sherry]]
[[sv:Sherry]]
[[uk:Херес (вино)]]
[[zh:雪利酒]]
| |||