Температура на кипене: Разлика между версии

'''Температура на кипене''' на вещество е [[температура]]та, при която то променя [[агрегатно състояние|агрегатното си състояние]] от [[течност]] в [[газ]] в по-големия обем от течността. Течност може да се превърне в газ и под температурата на кипене, посредством изпаряване. Изпаряването обаче е повърхностно явление и само [[молекула|молекули]] разположени близо до газово-течната повърхност (граница) могат да се изпарят. От друга страна, кипенето е обемен процес, и за това при кипене молекули намиращи се в целия обем на течностатечността могат да се изпаряват, което води до формирането на балончета.