'''Локум''' е [[сладкарство|сладкарско]] изделие, направено от [[нишесте]] и подсладена със [[захар]] вода. В повечето случаи, локумът се ароматизира с [[розова вода]] или с [[лимон]], като първата му придава специфичен светло розов цвят. Някои рецепти разрешават също и слагането на [[орех|орехи]], [[фъстък|фъстъци]], [[шам фъстък]], [[лешник|лешници]] и други. Обикновено е нарязан във формата на кубчета, които за да не се слепят се отделят едно от друго с пудра захар или кокосови стърготини.
Въпреки че локумът е познат в цял свят, той е особено разпространен в [[Българска кухня|българската]], [[Турска кухня|турската]], [[Албанска кухня|албанската]], [[Босненска кухня|босненската]], [[Гръцка кухня|гръцката]], [[Кипърска кухня|кипърската]] и [[Румънска кухня|румънската]] кухни.
