Разлика между версии на „Стеаринова киселина“

м
(+вижте още)
'''Стеариновата киселина''', наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната й формула е CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH.
 
== Етимология ==
Името й идва от [[гръцки език|гръцката]] дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
 
== Получаване и употреба ==
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
 
== Физични свойства ==
* [[Молекулно тегло]]: 284.48 amu (на англ. ''atomic mass unit'', буквално ''атомна масова единица'')
* [[Точка на кипене]]: 361°C
* [[Точка на топене]]: 69.6°C
 
== Вижте още ==
 
* [[Олеинова киселина]]
 
[[en:Stearic acid]]
41 517

редакции