Бульон: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Нова страница: thumb|270px|Бульон с фиде и моркови. '''Бульон''' е течност в която са варени месо, [... |
мРедакция без резюме |
||
Ред 1:
[[Картинка:Broth.jpg|thumb|270px|Бульон с фиде и моркови.]]
'''Бульон''' (от [[френски]] ''Bouillon'') е течност в която са варени [[месо]], [[риба]] или [[зеленчук|зеленчуци]]. Съдържа неголямо количество [[белтък|белтъци]], затова има голямо вкусово и възбуждащо апетита значение, питателно и подсилващо организма (особенно на болни или възрастни хора).
Пресния бульон често е препоръчван за консумация от болни хора, когато се препоръчва силна храна, например, при [[отрова|отрявяния]] и смущения в храносмилателната и отделетелната система.
| |||
