Растително масло: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м дребни |
мРедакция без резюме |
||
Ред 1:
'''Растителното масло''' (олио) e [[мазнина]], получена от [[маслодайни култури|маслодайни]] и [[етерично-маслени култури]] чрез механично пресоване или извличане по химически път. Може да бъде рафинирано или нерафинирано. Въпреки че много части от [[растения]]та могат да служат за извличане на масло, то се добива основно от [[семе]]ната. Растителните масла съдържат [[естер]]и на [[мастна киселина|мастни киселини]] и [[глицерол]].
Сред растителните масла има както подходящи за консумация (слънчогледово масло, [[зехтин|маслинено масло]]), така и неподходящи (масло от [[лен (растение)|лен]]ено семе, [[рицин]]ово масло). Неподходящите за консумация се използват в производството на [[смазочно масло|смазочни масла]], [[боя|бои]], в [[козметика]]та и [[фармацевтика]]та и за други промишлени цели.
Растителното масло може да бъде ползвано и като гориво без никаква преработка. Първият дизелов двигател в края на 19-ти век е работел именно на растително масло (фъстъчено олио). Модерните дизелови двигатели също могат да ползват олиото (слънчогледово, рапично и др.) като гориво. Необходимо е само то да бъде затопляно на около 75 градуса Целзий за да стане по течно.
| |||